Bu tavuklu pilavı görenler nohutlu sanıyor tadına bakınca hemen tarifini istiyorlar!

HABERCİNİZ- Karadenizlilerin fındığa olan düşkünlüğünü herkes bilir. Dünyanın en büyük fındık üretici ülkesi olarak ülkemizde fındığın kullanım alanı oldukça geniş. Peki, herkesin bayıldığı tavuklu pilav lezzeti ile fındığı buluşturmaya ne dersiniz? Bu eşsiz lezzetlerin buluşturulduğu Karadeniz usulü tavuklu fındıklı pirinç pilavı tarifini sizler için hazırladık. Bu tarifimizde hem klasik tavuklu pilav lezzetine hem de fındığın ve sarımsağın oluşturduğu eşsiz lezzete doyacaksınız. Yurdumuzun özellikle Karadeniz kıyılarında yapılan bu güzel lezzeti mutlaka denemelisiniz. İşte benzersiz lezzetiyle tane tane dökülen Karadeniz usulü tavuklu fındıklı pirinç pilavı tarifi...

KARADENİZ USULÜ TAVUKLU FINDIKLI PİRİNÇ PİLAVI TARİFİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER

• 2 parça kemiksiz tavuk but
• 2 su bardağı baldo pilavlık pirinç
• 7-8 diş sarımsak
• 2 avuç fındık
• 3 su bardağı su
• 1 küp tavuk suyu ( yoksa bulyon kullanabilirsiniz)
• 6 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 dolu çorba kaşığı tereyağı
• 2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 7-8 dal maydanoz

KARADENİZ USULÜ TAVUKLU FINDIKLI PİRİNÇ PİLAVI TARİFİ NASIL YAPILIR?

1. Tavuk butlarını küçük küçük tavla zarı boyutunda doğrayın.
2. Tavukların üzerine bir çay kaşığı tuzu ve 2 tatlı kaşığı toz kırmızı biberi ekleyip iyice karıştırın.
3. Bir düdüklü tencereye 6 çorba kaşığı zeytinyağını ısıtın (isteğe bağlı tereyağı kullanabilirsiniz) tavukları kavurun.
4. Tavuklar yaklaşık 15 dakika pişip kavrulunca tencereden alın ve bir başka kapta bekletin.
5. 2 avuç soyulmuş çiğ fındığı ve 1 çorba kaşığı tereyağını ekleyip iyice kavurun.
6. Dilimlenmiş 7-8 diş ince doğranmış sarımsak ve 7 kez iyice yıkadığınız pirinci de fındıkların üzerine ekleyin.
7. Karıştırıp tavuğunuzu da pilavın üzerine ekleyin. Tavuklar pirinçlerin üzerinde kalsın. Böylece tavuğun pişerken bıraktığı su pilava karışacak.
8. 3 bardak sıcak suya 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber ve tavuk suyunu ekleyip karıştırın. Pilavınızın üzerine suyu gezdirin.
9. Düdüklüde pişirecekseniz 5 dakika 2 numaralı basınç ayarında pişirin.
10. Pilavınız tencerede pişecekse 15 dakika pişirin.
11. Pişen pilavın üzerine temiz bir tülbent örtün ve üzerini kapakla tekrar kapatıp dinlenmeye bırakın.
12. 10 dakika dinlenen pilavın üzerine ince kıyılmış maydanozları gezdirin.

Afiyet olsun!