Karnabaharın en güzel hali; karnabahar İskender kebap tarifi bu lezzet bağımlılık yapar!

Karnabahar çoğu kişinin mesafeli olduğu hatta haşlanırken yaydığı koku nedeniyle kaçtığı bir sebze. Ancak içerdiği lif ve vitaminlerle bu sebzeyi mutlaka tüketmek gerekiyor. Biz de bugün sizler için karnabaharı ağzına sürmeyene bile parmak ısırtacak bir tarif hazırladık. Ailenizde karnabahar yemek istemeyen birileri varsa bu tarifi deneyerek onların da fikrini değiştirebilirsiniz. Bu tarifin üzerine kavrulmuş kıymalı harç da ekleyip lezzeti daha da katlayabilirsiniz. İşte kısa sürede hazırlanan ve lezzetiyle bağımlılık yapan karnabahar İskender kebap tarifi!

KARNABAHAR İSKENDER KEBAP TARİFİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER;

• 300 gr karnabahar
• 4 diş sarımsak
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 400 gr yoğurt
• 1 dolu çorba kaşığı biber salçası
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzerine,

• 2 dal zahter kekik

KARNABAHAR İSKENDER KEBAP TARİFİ NASIL YAPILIR?

• 3 çorba kaşığı zeytinyağını tavada kızdırın.
• Karnabaharları incecik dilimleyin.
• Kızgın yağda ufalanan karnabaharlı iyice kavurun.
• 2 diş sarımsağı da dilimleyip tavaya ekleyin.
• Çok sık karıştırmanıza gerek yok. Diğer 2 diş sarımsağı da üzerine tuz döküp iyice ezin.
• Yoğurda bu sarımsakları ekleyip karıştırın. Yoğurda biraz da tuz ve karabiber ekleyin. Yoğurdu sos haline getirmek için 2 yemek kaşığı sıcak su ekleyin ve karıştırın.
• Sos tavasında erittiğiniz tereyağına biber salçasını ekleyin ve 5 dakika kavurun. İsterseniz pul biber ekleyin.
• Kavrulan karnabaharı servis tabağına alın. Üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirin.
• Üzerine salçalı sostan dökün.
• Zahter kekiği ile yemeğinizi süsleyin.

Afiyet olsun!