Karnabaharın en lezzetli hali: İşte karnabahar tako!

Karnabahardan lezzet akan bir yemek yapmak ister misiniz? Sebzeleri aynı şekilde yemekten sıkıldıysanız, size parmaklarınızı yiyeceğiniz bir tarifle geliyoruz. Çıtır çıtır lezzeti, efsane sosuyla bu takoların müptelası olacaksınız.

Çok lezzetli ve farklı bir tarif olan karnabahar tako, emin olun ki yaptığınız herkesten övgüler almanıza neden olacak. İşte karnabahar tako tarifi:

KARNABAHAR TAKO TARİFİ

Gerekli malzemeler:

• 4 tortilla ekmeği
• 1 orta boy karnabahar
• Galeta unu
• 1 yumurta
• yarım su bardağı mısır unut
• 1 çay kaşığı kimyon, kırmızı toz biber, sarımsak tozu, zerdeçal, tuz
• 2 su bardağı kırmızı lahana
• Taze kişniş (yoksa istediğiniz bir yeşillik de olur)
• Yarım domates
• Yarım mor soğan
• Bir avokada
• Sriraccha sos
• Mayonez

Yapımı:

1. Öncelikle karnabaharları paneleyelim. Karnabaharlarınızı küçük lokmalar olacak şekilde parçalayın.
2. Bu sırada bir kaseye yumurtayı kırıp iyice karıştırın.
3. Bir kasenin içine de mısır unu koyup içine kimyon, toz biber, zerdeçal, sarımsak tozu ve istediğiniz baharatları ilave edin. Un ve baharatlı iyice karıştırın.
4. Üçüncü kaseye de galeta unu koyun.
5. Karnabaharı ilk olarak baharatlı una batırın.
6. Ardından yumurtaya ve sonra da galeta ununa batırıp yağda kızartın.
7. Bu kısmı tamamladıktan sonra isterseniz hazır satılan siyah fasulyeyi isterseniz de haşlanmış fasulyeyi istediğiniz baharatlarla tavada kavurun.
8. Bu işlemi de tamamladıktan sonra lahanaları ince ince dilimleyip limon suyu ve tuz ekleyip servis edene kadar bir kenarda bekletin.
9. Ardından tortillaları ısıtın.
10. Tako şeklinde durabilmesi için standınız varsa o şekilde koyun. Yoksa su bardaklarının arasına ısıttığınız tortillaları koyarak tako şeklinde kalmasını sağlayın.
11. Avokadoyu alıp incecik dilimler haline getirin. Hatta isterseniz püre şekline getirip tortillanın tabanına da sürebilirsiniz.
12. Avokadoyu tortilla ekmeğine koyun.
13. Üzerine fasulyeyi ekleyip lahanayı yerleştirin.
14. Karnabaharları da ekleyip üzerine taze kişniş ya da istediğiniz yeşilliği ekleyin.
15. Son olarak sriraccha sos ile mayonezi karıştırıp karnabaharın üzerine sıkın.
16. Afiyet olsun!