Karpuz keyfine kışın da devam etmek isteyenler için: Tam kıvamında karpuz kabuğu marmelatı tarifi

Karpuz keyfine veda etmemize birkaç hafta kaldı. Hal böyle olunca karpuz severlerin de canı sıkılmaya başladı. Bu leziz meyvenin kabuklarından harika bir marmelat yapıldığını biliyor muydunuz? İşte Tam kıvamında karpuz kabuğu marmelatı tarifi!

Karpuzun eşsiz lezzetini yıl boyunca damaklarında yaşatmak isteyenler için harika bir tarifle karşınızdayız. Bu tarif hem karpuz kabuklarının değerlendirilmesini sağlıyor hem de çok ama çok lezzetli! Hadi tarifimize geçelim!

TAM KIVAMINDA KARPUZ KABUĞU MARMELATI TARİFİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER

Yarım karpuz kabuğu (1.350 gr)
4 dilim karpuz (400 gr)
3 su bardağı toz şeker (250 ml lik su bardağı ile)
Yarım limon suyu (4 çorba kaşığı)
1 tatlı kaşığı tereyağ

KARPUZ KABUĞU MARMELATI TARİFİ

Karpuzun kabuklarını 6-7 parçaya bölün, yeşil kısımlarını bir salatalık soyacağı ile ince şekilde temizleyin. Ardından kabuğu küçük parçalar halinde doğrayın.
Karpuz dilimlerinin çekirdeklerini temizleyip onları da küçük küçük kesin.
Bir tencereye kabukları ve karpuzları atın üzerine şekeri de serpip iyice karıştın.
Tencerenizi ocağa alın orta ateşte pişirin kaynayınca içine 1 kaşık tereyağı atın 30 dakika pişirin.
Pişen karışımı ocaktan alın blendar yardımıyla pürüzsüz olana kadar çekin.
Karışımı tekrar ocağa alın içine limon suyu atıp sürekli karıştırarak kısık ateşte 15 dakika daha pişirin. Bu adım koyulaşıp kıvam alması için önmelidir.
Son olarak tekrar blenderdan geçirin.
Sıcakken temiz ve kuru bir cam kavanaza marmeları koyup ağzını sıkıca kapatın ve ters çevirin. Serin kuru ve karanlık bir yerde muhafaza edin.
Kış boyunca afiyetle tüketin.

Afiyet olsun!