"Karpuzun da reçeli olur mu?" demeyin! İşte çok lezzetli karpuz reçeli tarifi...
Karpuz reçeli, yaz mevsiminin en sevilen meyvesinin kabuklarını değerlendirmek için harika bir fikir. Hem lezzetli hem de pratik bir reçel tarifi arıyorsanız, karpuz reçeli tam size göre. Karpuz reçeli yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlar:
- 750 gram karpuz kabuğu (sadece beyaz kısmı)
- 750 gram toz şeker
- 1/2 tatlı kaşığı limon tuzu
- 2 adet karanfil
- 1 adet çubuk tarçın
- 5 litre su
- 200 gram kireç
KARPUZ REÇELİ TARİFİ
Karpuz reçeli yapımının püf noktası, kabukları kireçli suda bekletmektir. Bu sayede kabuklar sertleşir ve reçelde şekil bozulması olmaz. Kireçli su hazırlamak için, 5 litre suya 200 gram kireci ekleyip bir gece bekletin. Ertesi gün kireç dibe çöktüğünde, üzerindeki suyu dikkatlice alın.
Karpuz kabuklarının yeşil kısımlarını soyun ve elma dilimi boyutunda kesin. Kabukları kireçli suyun içine atın ve yaklaşık 6 saat kadar bekletin. Sonra kabukları iyice yıkayın ve süzün.
Bir tencerede su ve şekeri karıştırın ve kaynatın. Üzerine kabukları, limon tuzunu, karanfili ve tarçını ekleyin. Yaklaşık 30 dakika boyunca orta ateşte kaynatın. Reçelin kıvam aldığını gördüğünüzde ocaktan alın ve kavanozlara doldurun.
Karpuz reçelinizi sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Sıcacık ekmek üzerine sürüp afiyetle yiyebilirsiniz. Karpuz reçeli yaparken hem meyvenin tadını hem de kabuğunun faydalarını bir arada alabilirsiniz.
Karpuz reçeli yapmayı denediniz mi? Siz nasıl yaptınız? Yorumlarınızı bekliyoruz.
HABERCİNİZ.BİZ
