Kekiniz fırından çıkınca sönüyorsa 1 su bardağı ekleyin! Pofuduk pofuduk kekin sırrı bu yöntemde

Evde kek yapmak, birçok kişinin keyifle uğraştığı bir deneyimdir. Ancak kekiniz fırından çıktığında puf puf olmasını beklerken sönmesi, hayal kırıklığına neden olabilir. Peki, kekinizin fırından çıkınca sönmesini nasıl engelleyebilirsiniz? İşte pofuduk kekin sırrı...

Pofuduk kek için 1 su bardağı ekleyin

Birçok kişi, kek yaparken çeşitli malzemeler ve yöntemler denese de, kekin kabarması ve pofuduk kalması için temel birkaç noktayı gözden kaçırabilir. İşte bu noktada, 1 su bardağı yoğurt veya süt devreye giriyor. Yoğurt veya süt, kek hamurunun kıvamını dengeleyerek, fırında kabarma sürecine katkıda bulunuyor ve kekin sönmesini engelliyor.

Adım adım pofuduk kek yapımı

Kekinizin fırından çıkınca pofuduk kalmasını sağlamak için işte izlemeniz gereken adımlar:

Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt veya süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Yapılışı:

1. Yumurtaları ve toz şekeri mikserle beyazlaşana kadar çırpın. Bu, kekin kabarması için gerekli olan havayı hamura katacaktır.
2. Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına 1 su bardağı yoğurt veya süt ekleyin ve karıştırın. Yoğurt, kekin nemli ve yumuşak kalmasını sağlar.
3. Sıvı yağ, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Unu eleyerek eklemek, hamurun topaklanmasını önler.
4. Kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Fırının kapağını ilk 20 dakika açmamak, kekin sönmesini engelleyecektir.

Püf noktaları

• Süzme yoğurt kullanarak daha yoğun ve nemli bir kek elde edebilirsiniz.
• Kekin fırın ısısının dengeli olmasına dikkat edin. Aksi halde kek içi pişmeden dışı yanabilir.
• Kullanacağınız kalıbın boyutuna uygun miktarda hamur hazırlamak, kabarmayı etkiler.