Kilis mutfağından cennet çamuru tarifi

Tadını baktığınız anda bu lezzeti tüm dünya bilmeli diyeceğiniz harika bir şerbetli tatlı tarifi ile karşınızdayız. Künefenin pabucunu dama attıran bu tarif Kilis yöresine ait! İşte büyüleyici lezzetiyle cennet çamuru tatlısı tarifi ve tüm püf noktaları!

Cennet Çamuru tatlısını deneyince bu kadar güzel bir tatlı tarifi nasıl bu kadar geç keşfedilmiş olabilir diye düşündük ve hemen sizlerle tarifini paylaşmak istedik. Deneyenlerin asla pişman olmayacağı bu leziz tatlı tarifi Kilis mutfağı denilince ilk akla gelen tatlardan biri olmayı başardı. Şerbetli, bol fıstıklı bu tatlı o kadar güzel ki adına Cennet çamuru adı verilmiş. Ağır ağır pişen ve lezzetiyle büyüleyen tatlımızın tüm püf noktalarını sizler için detaylıca anlattık.

Bu tarif künefenin pabucunu dama attırır!

İşte Kilis mutfağından cennet çamuru tarifi

CENNET ÇAMURU TARİFİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER

300 gram kadayıf
4 yemek kaşığı tereyağı
100 gram toz antepfıstığı

Şerbeti için:

2 su bardağı şeker
1,5 su bardağı su
3-4 damla limon

KİLİS'İN MEŞHUR TATLISI CENNET ÇAMURU TARİFİ NASIL YAPILIR?

Şerbeti hazırlamak için bir tencereye şekeri ve suyu ekleyip karıştırarak 15 dakika pişirin. İçine limon suyunu sıkıp 15 dakika daha kaynatın ve oda sıcaklığına inmesi için soğumaya bırakın.
Kadayıfı küçük küçük (tel şehriye boyutlarında) olacak şekilde ufalayın.
Tereyağını künefe tepsisine koyarak eritin ve kadayıfları içine ekleyip ocakta orta ateşte kavurun (rengi değişmesin sadece hafif kavrulmalı)
İçerisine fıstığın yaklaşık olarak dörtte üçünü ekleyin ve kavurmaya devam edin. Şerbeti azar azar ekleyerek sürekli karıştırıp ezmeye devam edin. Tüm malzemeler iyice karışmalı.
Tüm şerbeti çekene kadar ağır ateşte bu şekilde pişirmeye devam edin.
Üzerini kalan fıstıkla ve dilerseniz kaymakla süsleyin. Dilimleyerek servis edin.

Afiyet olsun.