Kabarmış hamuru, salçalı sosu ve kaşarıyla herkesi şaşırtacak kıvrık pizza tarifi

Pizza müdavimleri iş başına! Sofralarınızı şenlendirek, görüntüsüyle hayranlık uyandıracak, ezber bozan bir pizza tarifimiz var. İster kahvaltıya, ister 5 çayına yapın her öğüne yakışacak. Yiyenler "nasıl yaptın bunu, lütfen tarif" diye ısrar edecek bizden söylemesi.

KIVRIK PİZZA TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

• 1 paket kuru maya ya da yarım paket yaş maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tane yumurta
• 5-5.5 su bardağı kadar un (Kontrollü ekleyin)
• 1 tatlı kaşığı tuz

Arası için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 200 gr kaşar peyniri
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı

KIVRIK PİZZA NASIL YAPILIR?

1. Yoğurma kabına ılık suyu, ılık sütü, mayayı ve şekeri koyup karıştırın. 10 dakika bekleyin.
2. Ardından sıvı yağı ve yumurtayı ilave edin.
3. 2 su bardağı kadar un dökün.
4. Üzerine tuzunu ekleyin. (Tuzu direk maya ile karıştırmamak için bu şekilde yaptık)
5. Azar azar un ilave ederek 5 dakika kadar pürüzsüz hafif ele yapışan bir hamur elde edin.
6. Hamurun üzerini streç film ile kapatıp 1 saat oda sıcaklığında mayalandırın.
7. Dinlenen hamurun havasını almak için nazikçe 1 dakika kadar yoğurun.
8. Hamuru ikiye bölün.
9. Her bir bezeyi merdane ile dikdörtgen formda açın. (Fırın tepsisi büyüklüğünde olması yeterli)
10. Açtığınız bezenin birinin üzerine 1 yemek kaşığı kadar salçayı kaşıkla sürün.Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ve ince kıyılmış maydanozu eşit bir şekilde bolca serpin.
11. Üzerine 2.açtığınız bezeyi yerleştirin ve tam üst üste gelecek şekidle kenarlarını düzeltin.
12. Uzun kenarını 2'şer parmak genişliğinde kesin. Yatayda da ikiye bölün. Toplamda 20 parça oluyor.
13. Üzerine eritilmiş tereyağını fırçayla sürün. İki ucunu birleştirin. Ortasını çöp şiş yerleştirip burgu yapın.
14. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin. 10 tane burgu pizza olacak.
15. Üzerine fırça ile yumurta sarısı sürün.
16. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika kontrollü pişirin.

Afiyet Olsun!