Kıyma yoksa üzülmeyin! Patatesle yapılan pilav yanına anne köftesi gibi lezzetli patates köftesi tarifi

Kıyma şu dönemde çok pahalı. Bu yüzden köfte yapmakta neredeyse imkansız gibi. Bu yüzden sebzelerle yapılan köfte tarifleri de dikkat çekmeye başladı. Uzun bir süredir kendi yapmış olduğum patates köftesi tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum.

Gerekli Malzemeler

8 orta boy patates
2 adet yumurta
2 çorba kadar kaşığı un
1 su bardağı kadar rendelenmiş kaşarpeyniri
Tuz
karabiber

Kızartmak için

1 su bardağı ayçiçeği yağı

Üzeri için

2 adet yumurta
1 çorba kasesi kadar un
1 çorba kasesi kadar mısır unu

Patates Köftesi Nasıl Yapılır?

İlk olarak kullanacağınız patatesleri soyun ve yeterince haşlayın. Haşlanan patateslerin suyunu süzüp bir süre ılımaya bırakın. Patatesler oda sıcaklığına gelince geniş bir kap içerisinde rendeleyin. Üzerine un, tuz, karabiber ve yumurtayı ekleyip iyice harmanlayın. Sonrasında karışımın içerisine peynir ekleyip iyice yoğuralım. Sonrasında elinizi una bulayarak hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak silindir şeklini verin.

Üzeri için mısır unu ve unu ayrı ayrı kaplara alın. 2 yumurtayı farklı bir kapta güzelce çırpın. Hazırlamış olduğunuz patates köftelerini öne una sonra sırasıyla çırpılmış yumurtaya ve mısır ununa bulayın.

Son olarak patates köftelerini ısınmış ayçiçek yağında altın rengini alana dek çevirerek kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını süzdürün.

SERVİS ÖNERİSİ

Atıştırmalık olarak sunacaksanız, soğan halkası ile servis edebilirsiniz. Akşam yemeğinde düşünüyorsanız yanına tarhana çorbası, mercimek çorbası veya sebze çorbası yapabilirsiniz.

Tane tane pirinç pilavının yanına en az anne köftesi kadar bu tarif çok iyi gitmektedir. Evde kıyma olmadığı zamanlarda denemiş olduğum bu tarif gerçekten de vazgeçilmezlerim arasında. Sizlerde arkadaşlarınızla paylaşabilir ve onların yararlanmasını sağlayabilirsiniz.

Kaynak: Haberciniz.biz - Sadık Şimşek