Yumuşacık, kabardıkça kabaran Leopar desenli kek tarifi!

Sıradan kekleri görmekten ve yemekten sıkıldıysanız sizler için görüntüsüyle fark yaratan ve lezzetiyle de ağızlarda unutulmaz bir lezzet bırakan leopar desenli kek tarifini hazırladık. Bu kek tarifi ilk bakışta meşakkatli görünüyor ancak vereceğimiz püf noktalar sayesinde deseniyle beğeni toplayan keki yapabilirsiniz. Biz leopar deseni yaptık ama sizler aynı yöntemle dilediğiniz desenleri deneyebilirsiniz. Gıda boyası da kullanırsanız harikalar yaratabilirsiniz. İşte leopar desenli kek tarifi!

LEOPAR DESENLİ KEK TARİFİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER

• 4 adet yumurta ( sarısı ve beyazı ayrı kullanılıyor)
• Bir su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 bardak + 1 su bardağından iki parmak eksik un

Leopar deseni için;

• 2,5 çay kaşığı kakao

PÜF NOKTALAR VE DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER

• Bu tarifte kek kalıbını kesinlikle yağlamamalısınız. Keki yapışmayan bir kapta pişirin ve çıkartırken bıçakla hafifçe kalıptan ayırın.
• Şekilleri verirken önemli olan ocağın üzerinde bir yanda pişirerek şekil vermek yoksa desenler kalan kek harcıyla karışır ve bir şeye benzemez.
• Kek normal keklerden daha hızlı pişiyor. 20 dakika bile sürmüyor pişmesi o yüzden fırını ona göre ayarlayın.

LEOPAR DESENLİ KEK TARİFİ NASIL YAPILIR?

1. Yumurtaların sarısını bir yana beyazını başka bir yana ayırın.
2. Sarısına şekeri ekleyip tamamen krema kıvamını alana kadar çırpın.
3. Ilık su ve sıvı yağı da ekleyin tekrar çırpın ve vanilin ile kabartma tozunu da ekleyin karıştırın. Üzerine unu da ekleyin. Unu elemeyi unutmayın.
4. Bu aşamadan sonra bu karışımda mikser kullanmak yok. Tahta bir kaşık ile karıştıracaksınız.
5. Yumurtanın beyazına bir çimdik tuz atın ve en yüksek ayarda mikser ile tamamen beyaz bir köpük olana kadar durmadan çırpın.
6. Çırpılan yumurta beyazını da diğer karışıma ekleyin ve çok bastırmadan spatula ile karıştırın
7. 2 Küçük kaseyi alın ve içerilerine 4'er silme kaşık kek hamuru ekleyin.
8. Kaselerden birine yarım çay kaşığı diğerine 2 çay kaşığı kakao koyun Bu sayede 2 farklı ton kek hamurunuz olacak. Biri diğerinden çok daha koyu olmalı. Kıvamı çok koyu olursa 2 çay kaşığı su ekleyebilirsiniz.
9. 2 karışımı da ayrı ayrı sıkma kaplarına koyun.
10. Bu tarif için şifon kek kalıbı kullansanız iyi edersiniz. Kalıbı ocakta biraz ısıtın. Ve ısınan kalıbı ocağın üstünde bir bezle tutarak çevirerek küçük desenler oluşturacaksınız.
11. Bunun için önce açık renk karışımın olduğu torba ile küçük desenleri kalıbın her yerine yapın.
12. Koyu renk karışımı da bu desenlerin etrafını çizmek için kullanın. Tüm bunları yaparken kalıbı ateş üstünde yavaş yavaş çevirin ki desenler hafiften pişsin.
13. Kek harcını akıp diğerlerine bulaşacak şekilde hızlı sıkmamaya dikkat edin.
14. Desenler biraz pişince kalıba kalan kek harcını yavaş yavaş dökün ve asla bir kaşıkla vs. dibini yanlarını karıştırmayın.
15. 160-170 derece önden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
16. Fırına su dolu bir sufle kabı da koyun kek pişerken yumuşak olsun.
17. Pişen keki ters çevirip yarım saat bekletin ve dikkatlice kalıptan çıkartın.
18. Dilimleyerek servis edin.

Afiyet olsun!