Lezzet bombası bademli kayısı reçeli tarifi: Sadece 4 malzemeyle hazırlanıyor bu tarifi denemeyen pişman olur
Marketlerde satılan ve içerisinde hangi tür koruyucu kimyasalların olduğu belli olmayan reçellere son! Sizler için anneanne-babaanne usulü misler gibi bademli kayısı reçeli hazırladık. Yaz meyvelerinin en güzellerinden ve en faydalılarından biri olan kayısıyı bademin enerjisiyle buluşturduk. Bu iki lezzeti bir arada denemediyseniz mutlaka bir şans vermelisiniz.
Çocuklar da bu tarife bayılıyor. Eğer çocuğunuz için sağlıklı atıştırmalıklar hazırlamak istiyorsanız. Bu reçel ile hazırlayabileceğiniz pek çok tarif var. Örneğin bir dilim ekmeğin üzerine süreceğiniz labne peynirinin üzerine ekleyeceğiniz bu reçel ile çay saatlerini şenlendirebilirsiniz. Pazar kahvaltılarında kreplere ve pankeklere en çok yakışacak tariflerden biri de yine budur. Şimdiden Afiyet olsun!
Bademli Kayısı Reçeli Tarifi İçin Malzemeler
- 400-500 gram soyulmuş çiğ badem
- 1 tatlı kaşığı limon tuzu
- 2 kg kayısı
- 2 kg şeker
Bademli Kayısı Reçeli Tarifi
- Kayısıları iyice yıkayıp ikiye bölün
- Kayısıları tencereye alarak üzerine toz şekeri dökün ve üzerini kapatın
- Bir gece boyunca veya en az 7-8 saat bu şekilde bekletin. Kayısılar iyice suyunu salsın.
- Orta ateşte açtığınız ocağın üstüne tencereyi yerleştirin karıştırmadan kaynayana kadar pişirin.
- Kaynadığında altını kısın. Koyu kıvamlı olmasını istiyorsanız yarım saat civarı pişmesi lazım.
- Ocaktan almadan 10 dakika önce limon tuzunu ekleyip şöyle bir karıştırın.
- Son beş dakikada ise bademleri ekleyin ve karıştırın.
- Reçelinizin altını kapatıp beklemeden cam kavanozlara doldurun.
- Kavanozların temiz ve kuru olduğundan emin olun. Kapaklarını da sıkıca kapatın.
Kayısı Reçeli yapmanın püf noktaları:
- Reçel yapmak için seçtiğiniz kayısılar olgunlaşmış olmalı.
- Reçelin köpüklenmesini istemiyorsanız kaynarken içine bir tatlı kaşığı tereyağı ekleyin.
- Ekleyeceğiniz limon tuzu (yoksa 2 yemek kaşığı limon suyu da olur) reçelin şekerlenmesini engeller.
- Kavanozlara doldurduğunuz reçelleri ters çevirip soğuyana kadar bekletirseniz içine hava girmez haliyle daha taze kalır.
- Hazırladığınız reçelleri kutu ve serin bir yerde saklayın ve güneş görmemesine dikkat edin.
