Lezzet garantili ev yapımı cevizli baklava tarifi

Kendi mutfağınızın ustası olup mis gibi bir baklava açmaya ne dersiniz? Sizler için tüm adımlarını detaylıca anlattığımız bir cevizli baklava tarifi hazırladık. Bu tarifteki adımları bir bir izlediğinizde baklavanızın kötü olma ihtimali yok. İşte lezzet garantili ev yapımı cevizli baklava tarifi!

BAKLAVA TARİFİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER

• 2 adet yumurta
• 1çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sut
• 1 fiske tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı limonun suyu ( veya 1 tatlı kaşığı sirke )
• Alabildiği kadar un

Üzerine dökmek için;

• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı eritilmiş tereyağı
• Yarım su bardağı zeytinyağı

Açmak için;

• 250 gr buğday nişastası

İçi için;

• 2,5 su bardağı kırılmış ceviz

Şerbeti için;

• 5 su bardağı toz seker
• 5 su bardağı su
• Çeyrek limon

EV YAPIMI CEVİZLİ BAKLAVA NASIL YAPILIR?

1. Önce şerbeti hazırlayalım. Toz şekeri suyu ve limon birlikte kaynatın ve soğumaya bırakın.
2. Hamur için sıvıyağ, süt, yoğurt, tuz ve yumurtayı çırpın ve üzerine limon suyu ve kabartma tozunu ekleyin.
3. 1 Bardak unu eleyerek ekleyin ve karıştırın ardından 1 bardak daha un ekleyin. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurarak un ekleyin.
4. Hamuru iyice yoğurunca 40 bezeye bölün ve üzerini örtüp 20 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
5. 10 bezeyi çay tabağı boyunda açın ardından aralarına nişasta serperek üst üste koyup oklava ile iyice açın.
6. İncecik açılan hamurları tepsinize yerleştirin. (Tepsiyi yağlamayı unutmayın.
7. Hamur tepsiden sarkarsa sarkan kısımlarını kesin. Üzerine kırılmış ceviz ekleyin.
8. Ardından 10 kat daha hamur bezesi açıp yine tepsiye serin ve üzerine ceviz serpin.
9. Bir kez daha işlemi tekrarlayın ve üzerine ceviz serpin. Son 10 katı da aynı şekilde açıp tepsinin üzerini düzelterek kapatın.
10. Keskin bir bıçakla baklavanızı dilimleyin.
11. Üzerine eritilmiş tereyağı ve zeytinyağını gezdirin.
12. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri biraz kızarana kadar 10 dakika pişirin ardından dereceyi 170'e indirip iyice kızarana kadar pişirin. Ortama yarım saatte ile 40 dakika arasında pişiyor.
13. Baklavayı fırından çıkartın 5 dakika bekletip üzerine soğuk şerbeti dökün.
14. En az 3 saat şerbetini çeksin.
15. Dilediğiniz gibi servis edin.

Afiyet olsun.