Lezzetine doyum olmayan patlıcanlı börek tarifi: Deneyenler içinde et olmadığına inanmıyor!

HABERCİNİZ, Patlıcanlı börek ne kadar lezzetli olabilir ki diye düşünüyorsanız fikrinizi tamamen değiştirecek harika bir patlıcanlı börek tarifi ile geldik. İşte Lezzetine doyum olmayan patlıcanlı börek tarifi....

LEZZETİNE DOYUM OLMAYAN PATLICANLI BÖREK TARİFİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER

• 1 kilo yufka

Yufkaları ıslatmak için yapılacak harç için;

• 2 yumurta
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 fincan sıvı yağ
• 1 çay bardağı su

İç Harcı için;

• 1 kilo çok minik doğranmış patlıcan
• 1 adet minik doğranmış kuru soğan
• 8-10 adet minik doğranmış biber (acı tercih ederseniz daha leziz oluyor)
• 4 adet minik doğranmış domates
• 4 diş minik doğranmış sarımsak
• Sıvı yağ (miktarı size bağlı)
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

LEZZETİNE DOYUM OLMAYAN PATLICANLI BÖREK TARİFİ NASIL YAPILIR?

1. İç harç için bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve incecik doğranmış soğanları kavurun.
2. Küçük küpler halinde doğranmış patlıcanı, domatesi ve sarımsakları da soğanların üzerine ekleyip kavurun.
3. Üzerine tuz, kırmızı biber ve karabiberi de ekleyin ve pişince altını kapatıp soğumaya bırakın.
4. Böreğin sosu için yumurta, yoğurt, sıvıyağ ve suyu bir kapta çırpın.
5. Yufkayı temiz ve kuru bir tezgaha serin. Yufkanızı 8 eşit parçaya bölün. (Sigara böreği yapar gibi)
6. Sosunuzu her bir dilim yufkaya sürün ve üzerine 2 şer kaşık iç harç ekleyin.
7. Rulo şeklinde hazırlanmış böreklerinizi yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin..
8. Böreklerinizin üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün.
9. İsteğe bağlı üzerine susam veya çörek otu da ekleyebilirsiniz.
10. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40 dakika pişirin.

Afiyet olsun!