Lezzetiyle kalplere adını yazdıran enfes çilekli tirileçe tarifi!
Trileçe, 3 süt anlamına gelen çok özel bir sütlü tatlı. Yumuşacık kıvamı ve farklı soslarıyla git gide popüler olan bu güzel tatlı oldukça hafif bir lezzet sunuyor. 1930'lu yıllarda Meksika'da yapılmaya başlanan bu tatlının orijinalinde 3 farklı tür süt bulunuyor. Bu şekilde yapımı biraz zor olacağından biz sizlere tek sütlü tarifini hazırladık. Ama emin olun bu lezzeti sofranızdan eksik etmek istemeyeceksiniz. Tarifimiz basit bir kek karışımı yapımıyla başlanıyor. Ama bu kekin püf noktası pişirim şeklinde saklı!
işte lezzetiyle kalplere adını yazdıran enfes çilekli tirileçe tarifi!
ENFES ÇİLEKLİ TİRİLEÇE TARİFİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER
Keki İçin;
- 5 adet yumurta
- 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Sütlü Sosu İçin;
- 4 su bardağı süt (800 ml)
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 200 ml sıvı krema
Üzeri için;
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt
Çilek Sosu İçin;
- 2 su bardağı doğranmış çilek
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1,5 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı su (200 ml)
ENFES ÇİLEKLİ TİRİLEÇE TARİFİ NASIL YAPILIR?
- Önce keki yapmalısınız. Bunun için 5 yumurta ile şekeri köpük olana kadar iyice çırpın.
- 5 dakika iyice çırptığınız şekerli karışıma 1 buçuk bardak unu, vanilyayı ve kabartma tozunu da ekleyin spatula ile ezmeden karıştırın.
- Borcama pişirme kağıdını serin. Mümkünde 28 santimlik kare bir borcam olsun. Üzerine kek harcını dökün.
- 170 derecede ısınmış fırında önce 10 dakika sonra 150 derecelik fırında 30 dakika daha pişirin.
- Kek pişerken 2 su bardağı doğranmış çilek ile 4 kaşık şekeri sos tavasına alın pişirmeye başlayın.
- 1 su bardağı soğuk suda 1 buçuk kaşık nişastayı iyice karıştırın.
- Sosun üzerine nişastalı karışımı döküp kaynayana kadar pişirin. Kaynayınca altını kapatıp blenderdan geçirin.
- Çilekli sosu başka bir kaba alıp soğumaya bırakın 2 dakika da bir karıştırın.Yoksa üstü donar.
- Keki ıslatmak için 4 bardak süte 200 ml krema ve 3 kaşık şeker ekleyip karıştırın.
- Kek ilk sıcağını atınca pişirme kağıdından alıp borcama geri koyun ve üzerine delikler açıp bu sütlü sosu her yerine dökün.
- Kremşantiyi de hazırlayın ve 10 dakika buzlukta bekletin.
- Kek iyice soğuyunca öne kremşantiyi üzerine döküp yayın ardından çilekli sosu üzerine döküp yayın. Yayayken bastırmamaya dikkat edin.
- 1 gece ya da en az 6 saat buzdolabında dinlendirip dilimleyerek servis edin.
Afiyet olsun!
