Lezzetiyle sofraların yıldızı olacak! Patlıcan kapama tarifi

Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle misafirlerinize ve sevdiklerinize ziyafet yaşatacaksınız. İşte, bu nefis yemeği hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı...

Patlıcan kapama tarifi

Malzemeler:

• 500g kuşbaşı et
• 1 diş sarımsak
• 1 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 4 adet patlıcan
• 2 adet patates
• 2 adet domates rendesi
• 1 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

1. Tencereye 500 gram kuşbaşı eti alın ve suyunu çekinceye kadar kavurun.
2. Sarımsak, doğranmış soğan, yeşil ve kırmızı biber ekleyerek kavurmaya devam edin.
3. Salça, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karıştırın ve pişmeye bırakın.
4. Patlıcanları ince uzun kesin ve kestiğiniz patlıcanları kızartın.
5. Kelepçeli kalıba patlıcanları yan yana, kenarları dışarıya sarkacak şekilde dizin.
6. Patatesleri ince dilimleyin ve kalıbın tabanını kaplayacak şekilde yerleştirin.
7. Üzerine pişirdiğiniz eti dökün ve düzeltin.
8. 2 adet rendelenmiş domatesi ekleyin ve ardından 1 su bardağı sıcak suyu ekleyin.
9. Bir sıra daha patates yerleştirin.
10. Patlıcanların kenarlardan sarkan kısımlarını dikkatlice üzerine doğru kapatın.
11. 200°C'de önceden ısıtılmış fırında yemeği pişmeye bırakın.
12. Üzeri güzelce kızaran patlıcan kapama servise hazır! Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun!