Lokum gibi kavurma pişirmek mümkün! Kavurma pişirirken bilmeniz gereken püf noktalar
Kavurma pişirirken ben genelde maden suyu kullanıyorum. Maden suyuyla yaptığım kavurmalar çok daha lezzetli oluyor. Şimdi sizlere vereceğim kavurma tarifini mutlaka denemelisiniz. Önce kendi yaptığım kavurma tarifini deneyin sonrasında ise klasik kavurma tarifini dilerseniz yapabilirsiniz.
ET KAVURMA TARİFİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER;
- 1 kilogram kuşa başı et (dana eti ise önden az suda 1 buçuk saat haşlanmalı)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet kuru soğan
- 3-4 diş sarımsak
- Tuz
ET KAVURMA TARİFİ NASIL YAPILIR?
Kuşbaşı doğranmış eti pişirmeden önce kuyruk yağını ince ince kesip tavada tamamen eriyene kadar kavurun. Yağ iyice erimeli.
Üzerine kavurmalık boyutlarda doğranmış eti ekleyin.
Eti yüksek ateşte suyunu iyice salıp toplayana kadar pişirin.
Suyunu toplayınca üzerine biraz sıvı yağ ekleyip dört parçaya böldüğünüz soğanı atın. Sarımsakları da tüm tüm ya da ikiye bölerek ekleyin ve kavurun.
Etler suyunu salıp çekince kavurmaya başlayın ve 40 dakika kadar kavurun. Bu aşamada istediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.
Pilavla, patates kızartmasıyla ya da salatayla servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
SADIK ŞİMŞEK - HABERCİNİZ.BİZ
