Makarnayı daha lezzetli hale getiriyor. Dünyaca ünlü aşçıların makarna pişirirken uyguladığı lezzet sırrı
Şimdiye dek makarnayı sevmeyen yoktur. Makarna pratik ve basit gibi görünse de hazırlayabileceğiniz ev yapımı soslarla yüzlerce farklı makarna tarifi ortaya çıkarabilirsiniz.
Önemli olan şey hangi sosu sevdiğiniz ve sosu hazırlayıp hazırlamamanızdır.
‘Dünyanın en iyi makarna sosu’ tarifiyle herkes tarafından tanınan Marcella Hazan lezzetli makarna yapımının sırrını açıkladı.
Elbette herkes sevecek diye de bir şey yok. Çünkü damak tadı çok önemli. Ancak sosu deneyenler parmaklarını yediklerini belirtiyorlar.
Marcella Hazan, makarna sosu hazırlamada ustalığıyla tanınan dünyaca ünlü bir isim.
48 yıllık kariyeri boyunca birçok yemek tarifi kitabını da yazmıştı. Bunların büyük çoğunluğu da İtalyan mutfağından tarifleri içeriyor.
Marcella 2013 yılında hayatını kaybetse de tarifleri bugün olmuş İtalya başta olmak üzere bir çok Avrupa ülkesinde popülerliğini koruyor.
Gelelim şimdi tarife....
Ünlü makarna sosu tarifinde sadece üç malzeme bulunmaktadır.
Hazırladığınızda parmaklarınızı yiyeceğiniz garanti.
HAZIRLIK AŞAMASI
1- Hepsini sos tavasına koyun. Bir konserve domates sosu, beş yemek kaşığı tereyağı, yarım kesilmiş halde bir soğan ve tuzu ekleyin.
2- Karışmasını bekleyin. Orta derecede malzemeleri 45 dakika boyunca bekletin. Domatesler erimezse tahta kaşıkla ezin.
3- Baharat ekleyip servis edin. İster tuz isterseniz de karabiber ekleyin. Soğanlar erimediyse bunları sostan çıkarın.
İsterseniz sosa parmesan peyniri ve fesleğen de ekleyebilirsiniz.
Bazen basit tarifler inanılmaz lezzetli olabiliyor!
Deneyecek herkese afiyet olsun
Kaynak: newsner.com
