Marketlerde satılan sahte Nar ekşilerini unutun: İşte ev yapımı doğal gerçek nar ekşisi tarifi!

HABERCİNİZ- Marketlerde satılan nar ekşilerinden başka bir nar ekşisi denemediyseniz bu tarifimizi denediğinizde "Gerçek nar ekşisi buymuş" diyeceksiniz. Sizler için hazırladığımız bu tarif uğraştığınıza değecek bir lezzeti size sunuyor ve neredeyse 1 yıl yetecek kadar sos elde etmiş oluyorsunuz. Hazır havalar soğumuşken ve mis gibi narlar pazarlarda yerini almışken mutlaka bu doğal nar ekşisi sosunu deneyin! Hadi tarifimize geçelim. İşte ev yapımı doğal gerçek nar ekşisi tarifi!

EV YAPIMI GERÇEK NAR EKŞİSİ TARİFİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER

• 7 Kilogram Nar
• Saklamak için cam şişe veya kavanoz
• Blender
• Büyük Bir Tencere
• 1 Büyük Kevgir
• 1 İnce Telli çelik Süzgeç

EV YAPIMI GERÇEK NAR EKŞİSİ TARİFİ NASIL YAPILIR?

1. Narları güzelce ayıklayın ve büyük bir kabın içerisine doldurun.
2. Narları blender ile 4-5 dakika boyunca çekin. Dikkat edin sıçramasın.
3. İyice çekilen ve çekirdekleri kalan narı önce büyük bir süzgeç ile süzün.
4. Çekirdeklerini de ellerinizle iyice sıkın. Çekirdekleri atmayın bir kap içerisinde kalsın.
5. Çıkan nar suyunu 2 defa incecik delikli çelik bir süzgeç ile süzün. Bu aşama çok önemli yoksa nar posası kalır ve yanık kokar. Posaları da çekirdeklerin üzerine ekleyin.
6. İyice süzülmüş nar suyunu altı kısık ateşte 4 saat kadar pişirmeniz gerekiyor.
7. Pişen nar suyunu tahta bir kaşıkla ara ara karıştırın. Üzerine çıkan köpüğü alıp atmayı unutmayın.
8. İyice köpüren üstünde delik delik gözler oluşan nar ekşinizin kıvamını kontrol edin.
9. Hazırlanan nar ekşisini cam bir şişeye veya kavanozlara doldurun.
10. Bu sos 1 yıl boyunca bozulmuyor.
11. Salatalarda yemeklerde ve mezelerde kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Bonus tarif: Nar çekirdeklerini ve posaları bir cam şişeye doldurun üzerine 1 buçuk litre içme suyu ekleyin ve 4 saat bekletin. Mis gibi bir narlı meyve suyu elde etmiş oldunuz! ( 24 saat içinde tüketilmelidir)

NAR EKŞİSİ YAPIMININ PÜF NOKTALARI:

• Kaynarken kenarları toplayın yoksa yanık kokusu oluşur.
• Blenderı en düşük ayarda kullanın.
• Nar suyu miktarına göre nar ekşisinin pişme süresi değişebilir.
• Nar ekşisi piştiğinde su oranı üçte bire iner. Buradan piştiğini anlayabilirsiniz.
• Piştiğinde test etmeyi unutmayın. Bunun için bir çay bardağına 1 kaşık nar ekşisi alıp buzdolabına koyun 15 dakika bekletin. Sonra tadına ve kıvamına bakın.
• 3 kez süzme işlemini atlamayın yoksa yanık kokar.
• Robotla çekerken 2-3 dakika boyunca dikkatli olun sıçrarsa leke bırakabilir.
• Dolmalarda, salatalarda ve dilediğiniz tüm yemeklerde kullanabilirsiniz.