Masterchef Danilo'dan 2 malzemeli makarna tarifi: İtalyanlara parmak ısırtan tarif!

Masterchef 2021'in ikinci Masterclass'ında Danilo şef yarışmacılara makarna yapımı eğitimi veriyor. Bu harika tarifi evinde uygulamak isteyenler için, işte İtalyanlara parmak ısırtan 2 malzemeli makarna tarifi!

İlgiyle takip edilen yemek yarışması Masterchef 2021 tüm hızıyla sürüyor. Bu akşam yarışmacılar Danilo şeften makarna eğitimi alıyorlar. İtalyan usulü makarna yapmak isteyenler için biz de sadece iki malzemeli leziz bir makarna tarifin sizler için hazırladık.

Masterchef 1 Eylül Danilo şefin verdiği 2 malzemeli makarna tarifi

Malzemeler

500 g un (yaklaşık 4,5 su bardağı)
5 adet yumurta

Pişirmek İçin;

Kaynar su
Tuz
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

Danilo şefin verdiği 2 malzemeli makarna tarifi nasıl yapılır

Tezgahınızı temizleyin ve iyice kurulayın.
Tezgahın bir noktasına küçük bir tepecik olacak şekilde unu dökün.
Unun ortasını açın. İçine yumurtalarınızı kırın.
Bir çatal ile yumurtaları yavaşça çırpın.
Çırparken undan da yumurtalı kısma yavaş yavaş karıştırın.
Yumurtalı bölgenin kıvam almaya başladığını görünce yoğurmaya başlayın.
Var gücünüzle yoğurmalısınız. Hamur avuç içinizle bastırınca kayıp gitmeli.
Hamuru bir kaba koyup kabın ağzını streç film ile kapatın ve 30 dakika dinlendirin.
Hamuru tekrar tezgaha alın ve üçe bölün.
Bu aşamadan sonra hamur makinası varsa onu kullanın yoksa bir oklava ile hamuru açın.
Hamuru açınca ince şeritler halinde kesin.
Kestiğiniz şeritlerin yapışmaması için üzerine biraz un atın ve öyle tezgahtan alın.
Hamura isteğe bağlı şekilde farklı şekiller de verebilirsiniz. Yoğurduğunuz sırada gıda boyası da katabilirsiniz.
Şekillendirdiğiniz makarnaları kaynar suda 5-6 dakika haşlayın.
Pişirme suyuna tuz ve yağ atmayı unutmayın. Daha uzun süre haşlamayın taze makarna daha hızlı yumuşar.
İstediğiniz gibi soslayın.

Afiyet olsun!