Masterchef yarışmacılarının yaratıcılık oyununda akıl edemediği tarif: "İşkembe dolması"

İşkembe denildiğinde yüzünü buruşturanların bile bayılarak yiyeceği bir tarifle karşınızdayız. Bu akşam Masterchef'teki yaratıcılık oyununda verilen ürün işkembeydi. İşkembeyle yapılabilecek pek çok ürün denendi. Ama bu yemeği yapmak kimin aklına gelmedi. İşte misler gibi işkembe dolması tarifi...

Bu akşam Masterchef 2021'deki yaratıcılık oyununda verilen ürün işkembeydi ama kimsenin aklına bu lezzeti yapmak gelmedi. Sakatatla işim olmaz, işkembe pişen eve girmem diyenlere bile parmaklarını yedirecek bir tarifle karşınızdayız. Lezzetiyle gönülleri fethedilecek işkembe dolması tarifimiz şöyle...

Masterchef Yaratıcılık Oyununda Verilen Ürünün En Güzel Hali: İşkembe Dolması Tarifi

Malzemeler

2 Adet İyice Temizlenmiş Kullanıma Hazır İşkembe
3 Bardak (500-600ml) İçme Suyu
2 Tane Defne Yaprağı (ağır Kokuyu Alacak Olan Ürün!)

Dolmanın İç Malzemesi

1 su bardağı (200ml) pilavlık bulgur
Yarım su bardağı pirinç
1 tane büyük soğan
2 diş sarımsak
150 gram ince ve küçük doğranmış kırmızı et (tantunilik boyutta doğranmalı)
1 çay kaşığı (düz tepeleme değil) karabiber
Yarım tatlı kaşığı pul biber
1 tutam reyhan
3 çay kaşığı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ

İşkembe Dolması Tarifi Yapılışı

Temizlenmiş işkembeden parçalar kesin ve tırtıklı kısmını içe alın ardından 2 köşesini kalın bir iğne ve iple dikin.
İşkembenin düz tarafına çevirin. Diğer parçayı da böyle hazırlayın.
Yıkanmış pirinci ve bulguru bir kapta karıştırın. Üstüne dolma içi için belirtilen tüm malzemeleri ekleyip karıştırın.
Pirinçlerin ve bulgurların şişeceğini hesaba katarak işkembeleri doldurun. (Üstünden 2 parmak kadar boşluk bırakın)
İşkembenin doldurduğunuz tarafını da dikin.
Düdüklü tencereye işkembeleri ve suyu ekleyin. Üzerine defne yapraklarını da atın. Bu aşamada suya 1 çay kaşığı tuz ekleyin.
1 saat kadar kısık ateşte pişirin.
Sunarken ipleri dikkatlice çıkarın.

Afiyet olsun!