Mayasız lokmalık patatesli mini poğaça tarifi

HABERCİNİZ- Pastanelerde satılan lokmalık mini poğaçaları aratmayan mükemmeli bir tarif ile karşınızdayız. Bu tarifimizde yaptığımız mini poğaçaların hamurunda maya yok. Hazırlanması çok kolay ve bir o kadar da lezzetli olan bu güzel tarifi mutlaka denemelisiniz. Tarifin iç harcını dilediğiniz gibi değiştirebilirsiniz. Peynirli veya sade şekilde de pişirebilirsiniz. Sade pişirirseniz hamuruna 1 tatlı kaşığı şeker ekleyebilirsiniz. Hafif tatlı aromalı poğaçalarınız olur. İşte mayasız lokmalık patatesli mini poğaça tarifi!

MAYASIZ LOKMALIK PATATESLİ MİNİ POĞAÇA TARİFİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER

Hamuru için;

• 100 gr tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta akı
• 1 paket kabartma tozu
• 3,5 su bardağı un

İç harcı için;

• 2 adet büyük boy patates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kuru nane

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu

MAYASIZ LOKMALIK PATATESLİ MİNİ POĞAÇA TARİFİ NASIL YAPILIR?

1. Patatesleri soyup yıkayın ve 4 e bölerek , üzerini geçecek kadar kaynar su ile 20 dakika kadar haşlayın
2. Yumuşayan patatesleri sudan çıkartıp ezin
3. Tuz, pul biber, kuru nane ve karabiberi patateslerin üzerine ekleyin. Bu aşamada istediğiniz baharatları kullanabilirsiniz.
4. Baharatlarla iyice karışan patatesleri soğumaya bırakın.
5. Hamur için oda sıcaklığında bekletilmiş ve yumuşamış 100 gram tereyağını 1 yumurta akını (sarısını üzerine kullanmak için ayırın) 1 çay bardağı yoğurdu ve sıvı yağı bir bir yoğurma kabına ekleyin.
6. İyice karıştırdıktan sonra üzerine biraz un kabartma tozu ve tuzu da ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
7. Unu yavaş yavaş ekleyin. Yaklaşık 3 su bardağı un kullanılıyor.
8. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde etmiş olmalısınız.
9. Hamurunuz hazır olunca temiz ve kuru bir tezgaha alıp silindir şekline getirin.
10. Uzunca bir silindir haline getirdiğiniz hamuru 5 eşit parçaya bölün.
11. Ardından her bir parçayı da 6'şar parçaya bölün, bu sayede 30 parça hamur bezesi elde edin.
12. Bezelerin her birini elinizde biraz yuvarlayıp içini açın ve içerisinde 1 dolu çay kaşığı harç yerleştirin.
13. Ardından hamurunuzu içli köfte kapatır gibi kapatıp yuvarlayın.
14. Hazırladığınız mini poğaçaları yağlı kağıt serili bir tepsiye aralıklı bir şekilde dizin.
15. Fırını 175 derecede ısıtın.
16. Fırın ısınırken poğaçaların üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susamla süsleyin.
17. Alt üst fansız şekilde çalışan fırında poğaçaları 25 dakika kadar pişirin.
18. Güzelce kızaran poğaçalarınız sunuma hazır.

Afiyet olsun!