Minicik köftelerden damaklarınıza büyük şölen! Sivas usulü mirik köftesi tarifi

Mirik köftesi, hem pratik hazırlanışıyla hem de kendine özgü lezzetiyle dikkat çeken bir tarif. İçerisindeki malzemelerle damaklarda bıraktığı iz, bu köftenin sofralardaki vazgeçilmezler arasında yer almasına neden oluyor. Mirik köftesi'nin kolayca hazırlayarak, damaklarınıza şölen yaşatabilirsiniz. Peki, mirik köftesi nasıl yapılır? İşte, mirik köftesinin yapılışı...

Geleneksel Türk mutfağının nefis tatlarından biri olan Mirik Köftesi, hem pratik hazırlanışıyla hem de muhteşem lezzetiyle sofralara renk katıyor. İşte, misafirlerinizi etkileyecek bu özel lezzetin adım adım tarifi...

Sivas usulü mirik köftesi tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı sıcak su
1 yumurta
1 su bardağı un
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon

Üzeri için:

Sarımsak
Yoğurt
Tereyağı
Pul biber

Yapılışı:

Köftelik bulguru bir kaba alın ve üzerine sıcak suyu ekleyerek karıştırın. Karışımın üzerini kapatıp 15 dakika dinlendirin.
Yumurta, un, karabiber, tuz, pul biber ve kimyonu ekleyerek harcı yoğurun. Harcınızı ara sıra suya batırarak iyice yoğurun.
Hazırladığınız bulgur harcını 15 dakika buzdolabında dinlendirin.
Ardından harçtan parçalar koparıp yuvarlayın ve un serptiğiniz tabağa alın.
Kaynamış suyun içine köfteleri ekleyin. Köfteler suyun üzerine çıkana kadar pişirin.
Servis tabağına aldığınız köftelerin üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin. Tereyağında kızdırdığınız pul biberle süsleyerek servis edin. Afiyet olsun!

KAYNAK: Haberciniz