Tadına bakan herkesi mest eden muhallebili yaş pasta tarifi

Muhallebili yaş pasta denilince aklınızda bir şey canlanmıyorsa içi nefis muhallebiyle dolgulu bu yaş pasta tarifine bayılacaksınız. Yaş pasta tarifi araştırırken hep aynı tarz pastalara denk geldiyseniz ve farklı bir tarif denemek istiyorsanız bu tarif ile sevdiklerinizi şaşırtabilirsiniz. Tarifimizin her bir adımını özenle hazırladık, yani adımları uyguladığınız sürece kötü bir sonuçla karşılaşma olasılığınız yok. Bu tarif bu yaza damgasınız vuracak!

İşte tadına bakan herkesi mest eden muhallebili yaş pasta tarifi!

MUHALLEBİLİ YAŞ PASTA TARİFİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER

• 4 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı mısır/buğday nişastası
• 1 su bardağı toz şeker
• 5 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket toz kremşanti

Hamuru için;

• 100 g tereyağı (oda ısısında)
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 25 g kakao
• 1 su bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un

Sosu için;

• 3,5 yemek kaşığı un
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 25 g kakao
• 3 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı

MUHALLEBİLİ YAŞ PASTA TARİFİ NASIL YAPILIR?

1. Pastanın muhallebi dolgusunu hazırlayarak başlayalım. Bir tencereye nişasta, şeker ve unu alıp karıştırın. Üzerine sütü de ekleyin ve tekrar karıştırın.
2. Ocağa aldığınız muhallebiyi kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
3. Ocaktan aldığınız muhallebiye vanilya karışımını ve tereyağını da ekleyin.
4. Bir mikserle yüksek ayarda 2 dakika karıştırdığınız muhallebiyi soğumaya bırakın.
5. Hamur için oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağını kakao, süt ve pudra şeker ile karıştırın. Ardından kabartma tozu ve ununu da ilave edip yoğurun.
6. Tezgaha aldığınız hamuru kelepçeli kabın büyüklüğüne göre açın. Kaptan 5 cm kadar büyük açın.
7. Pişirme kağıdı serip kenarlarını yağladığınız kalıba hamuru alın.
8. Kenarları hafif dışarı kalacak şekilde kaba yerleştirdiğiniz hamura çatal ile çizikler atın.
9. Muhallebiye kremşantiyi ekleyip 5 dakika yüksek ayarda çırpın.
10. Muhallebiyi de kalıptaki hamurun üzerine dökün.
11. 170 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
12. Soğumaya bıraktığınız tatlınız iyice dinlenirken sos için bir tencerede şeker, un, kakao ve sütü çırparak pişirin. Sos kıvamı alınca altını kapatın. Tereyağını ve vanilyasını ekleyip iyice karıştın.
13. Tamamen soğuyan pastanın üzerine iyice ılıyan sosu dökün.
14. Pastayı 1 gece buzdolabında bekletin ve üzerini dilediğiniz şekilde süsleyin.

Afiyet olsun!