Ne patlayacak ne yanacak! İşte sigara böreğini altın gibi kızartan püf nokta

Lezzetli bir sigara böreği yapmak istiyorsanız, sigara böreğini başından sonuna kadar doğru adımlarla yapmanız gerekiyor. Sigara böreğinin altın gibi kızarmasını, yanmamasını, içinin patlayıp akmamasını ve yağ çekmemesini istiyorsanız tüm püf noktaları açıklıyoruz. Bu şekilde yaptıktan sonra bir daha sigara böreğinden dert yanmayacaksınız!

SİGARA BÖREĞİNİ ALTIN GİBİ KIZARTAN PÜF NOKTA

Öncelikle sigara böreğini altın gibi kızartmak için başlangıcı da doğru yapmamız gerekiyor. Kullandığınızın yufkanın taze olmasına dikkat edin. Elden açılan günlük yufkalar, en lezzetli böreği yapmanızı sağlar.

Sert ve kalın bir yufka kullanırsanız böreklerin ucu yapışmaz. Yağın içine attığınızda eğer kalın bir yufkaysa çabuk kararıp yanabilir ve aynı zamanda şekilsiz pişer. Bu da görüntünün kötü olmasına neden olur.

Sigara böreği yaparken iç harcını sadece lor peynirden oluşturmayın. Lor peynirini az miktarda kaşar, tulum ya da ezine ile karıştırabilirsiniz. Böylece daha güzel bir peynir karışımı elde edebilirsiniz.

Sigara böreğinin patlamaması için yufka sararken kenarlarına fazla peynir koymayın. Ayrıca kenarlarını güzelce içine katlayın ve rulo şeklinde gevşek olmayan bir şekilde sarın. Yani sardığınızda börek ne çok sıkı ne de çok gevşek olmalıdır. Tam ortasını bulmalısınız.

Sigara böreğinin güzel şekilde pişmesini istiyorsanız ve fazla yağ çekmesin diyorsanız yağın iyice kızdığından emin olun. Az miktarda değil bol ve kızgın yağın içinde pişmesine önem verin.

Sigara böreğinin püf noktalarından bahsetmişken, Gerçek Gündem'in haberine göre, iyi bir sigara böreği tarifi de şöyle:

SİGARA BÖREĞİNİN TARİFİ

MALZEMELER

Hazır yufka
Lor peyniri
Maydanoz
Pul biber
Sıvı yağ

NASIL YAPILIR?

İç harcı için; peyniri çatalla ezin.
İçine ince ince doğradığınız maydanozu, kırmızı biberi ekleyin ve harcı karıştırın.
İyice kızdırılmış sıvı yağda börekleri kızartın.
Kızarttığınız börekleri, mutfak havlusu üzerine koyun fazla yağını süzün.

ALTERNATİF BİR SİGARA BÖREĞİ TARİFİ DAHA

MALZEMELER

Hazır yufka

Lor peyniri

Maydanoz

Pulbiber

Sıvı yağ

HAZIRLANIŞI

İç harcı için, peyniri çatalla ezin. İçine ince ince doğradığınız maydanozu, kırmızı biberi ekleyin ve harcı karıştırın. İyice kızdırılmış sıvı yağda börekleri kızartın. Kızarttığınız börekleri, mutfak havlusu üzerine koyun fazla yağ süzülsün. Afiyet olsun...