Meşhur Ortaköy usulü kumpir nasıl yapılır? İşte tarifi

Kışın tüketilebilecek en güzel lezzetlerden biri olan kumpirin evde yapılabilecek en güzel tarifi ile karşınızdayız. Yapılan sarma işlemleri sayesinde patates yumuşacık pişiyor ve içine eklenen birbirinden güzel gıdalarla lezzet doruğa çıkıyor. Deneyen herkes bu tarife bayıldı. İşte ev yapımı meşhur Ortaköy kumpir tarifi!

GEREKLİ MALZEMELER

• 1 patates
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 1 avuç rende kaşar
• 2 çorba kaşığı mayonez
• 5 çorba kaşığı garnitür
• 1 salatalık turşusu
• 2 adet ev yapımı sosis (yoksa marketten de alabilirsiniz)
• Ketçap

NASIL YAPILIR?

1. İri ve taze bir patatesi fırın kağıdına ve ardından folyoya sarın.
2. Önceden ısıttığınız 250 derecelik fırının tabanına koyduğunuz patatesi 50 dakika kadar pişirin.
3. Pişirirken büyük bir fırın tepsisiyle patatesin üzerin kapatabilirsiniz böylece kumpir fırını etkisi oluşur ve daha güzel pişer.
4. Patates pişerken siz de iç malzemesini hazırlamalısınız. Rus salatası için garnitürü mayonezi tuzu ve karabiberi iyice karıştırın.
5. Sosisleri de isteye bağlı olarak ya kızartın ya da haşlayın.
6. Patatesi fırından çıkartın ve ortadan bir bıçak ile yarın. Henüz sıcakken içine tereyağı ve tuz ekleyin bir kaşık ile patatesi ezerek püre haline getirin.
7. Hala sıcakken üzerine rendelenmiş kaşar ekleyin ve kaşar eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
8. Üzerine Rus salatasını ekleyin ve 1 dilim salatalık turşusunu da ince ince doğrayıp kumpirinize ekleyin.
9. Sosisleri ister ikiye bölerek isterseniz dilimleyip kumpirinize ekleyin.
10. Dilediğiniz sosları ekleyip sıcakken servis edin.

Afiyet olsun!