Bu sos sayesinde balık yemeyenler bile ayıla bayıla yiyor! İşte özel soslu fırında balık tarifi

Balık herkesin bayılarak yediği bir yiyecek değildir. Bazı kişiler için balık aroması ve kokusu rahatsız edici olabilir. Ama bu tarif ile önyargıları kırıyoruz ve herkese balığı sevdiriyoruz. Çünkü tarifimizdeki sos balığın tüm ağırlığını alıp götürüyor. İsterseniz sosu daha bol yaparak balık lezzetini daha da çok bastırabilirsiniz.

Bu sos sayesinde balık yemeyenler bile tabağı sıyırdı!

İşte özel soslu balık tarifi!

ÖZEL SOSLU BALIK TARİFİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER

1,5 kg levrek (ya da mevsime uygun iri bir balık)

Sosu için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet büyük boy soğan
• 4-5 adet kırmızı biber
• 4-5 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• 1 bardağı su

ÖZEL SOSLU BALIK TARİFİ NASIL YAPILIR?

1. Soğanları yemeklik şekilde doğrayın. Biberleri de hafif dişe gelir şekilde yarım halka ya da halka şeklinde doğrayın.
2. Geniş bir tava içerisinde yağı kızdırın. Önce soğanı sonra biberleri ekleyip kavurun.
3. Salçayı da ekleyip 5 dakika kadar kavurun ve bu sırada domateslerin kabuğunu soyup küçük küçük doğrayın. Baharatlarını da ekleyip 1 bardak sıcak su ilave edin ve 3-4 dakika kaynatın.
4. Sosu fırın kabına aldığınız balıkların her yerine sürün ve balıklara biraz daha tuz karabiber gezdirin. Dilerseniz fırın tepsinize 2-3 diş tüm sarımsak da atabilirsiniz.
5. 200 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika bir tarafı 20 dakika diğer tarafı olacak şekilde toplam 40 dakika pişirin.

Afiyet olsun!