Sünger gibi yumuşacık puf puf kabaran pasta pandispanyası tarifi

Sünger gibi yumuşak ve kabarık pasta keki (pandispanya) tarifi nasıl yapılır? Sizler de bu sorunun yanıtını arıyorsanız ve hangi tarifin en iyisi olduğuna bir türlü karar veremediyseniz sizi asla hayal kırıklığına uğratmayacak harika bir tarifle karşınızdayız. İşte kabardıkça kabaran yumuşacık puf puf pasta pandispanyası tarifi;

PASTA PANDİSPANYASI TARİFİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER

• 4 adet yumurta ( oda sıcaklığında olsun )
• 1 su bardağı toz şeker
• yarım çay bardağı ılık su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 su bardağı tepeleme + 1 su bardağından 2 parmak eksik un
• İsteğe bağlı yarım limon kabuğunun rendesi
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çimdik tuz

PASTA KEKİ (PANDİSPANYA) TARİFİ NASIL YAPILIR

1. Yumurtanın beyazı ile sarısını ayırın
2. Yumurtanın sarısını toz şeker ile karıştırıp krema haline gelene kadar çırpın.
3. Çeyrek limonun suyunu sıkın ve (limon suyu oda sıcaklığına olsun) ve ılık suyu ilave edip çırpmaya devam edin.
4. Yumurta sarısıyla yapılan karışıma vanilini ve kabartma tozunu da ekleyin.
5. Son olarak unu da eleyerek yavaş yavaş ilave edin tahta bir kaşıkla iyice karıştırın.
6. Bu karışımı bir kenara alın ve yumurta beyazını bir çimdik tuzu ekleyip 6-7 dakika çırpın. Bu süre uzun gelebilir ancak yumurta beyazının tamamen köpük olması lazım.
7. Köpük haline gelen yumurta beyazını ve diğer karışımı birleştirip harcın havasını söndürmeden yavaşça karıştırın.
8. İyice yağlanmış yuvarlak fırın tepsisine garanti olması için bir de fırın kağıdı serin ve karışımı dökün. Döktükten sonra kabı tezgaha 2-3 kez vurun üstü düzelsin.
9. Öncen ısıtılmış 180 derecelik fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Fırının içine küçük bir fırın kabında su koyun. Bu sayede pandispanya daha yumuşak olacak.
10. Fırından çıkarttığınız pandispanyayı ters çevirip 1 saat bekletin sonra kalıptan çıkartın ve dilediğiniz gibi kullanın.
11. Pandispanya soğuduktan sonra streç filme sarıp buzluğa kaldırırsanız dilediğiniz zaman çözdürüp kullanabilirsiniz. Aylarca tazeliğini korur.

Afiyet olsun!