Patates kızartması yaparken bilmeniz gereken yeni teknik! Çıtır çıtır oluyorlar

Artık evde yapacağınız patates kızartması da çıtır çıtır olacak! Bilmeniz gerekenleri sizler için derledik

Patates kızartması herkesin sevdiği bir lezzet. Ancak evde yaptığımız patates kızartmaları bazen dışarıdakiler gibi çıtır olmuyor. Peki patates kızartmasını çıtır yapmanın bir sırrı var mı?

Evet, var. Patatesleri kızartmadan önce mutlaka bu işlemi uygulayın, tıpkı dışardakiler gibi çıtır çıtır patates kızartması yapın.

Patates kızartmasını çıtır yapmanın püf noktası şu:

Patatesleri soyduktan sonra yıkayın ve küçük küçük doğrayın. Bir tencereye su ve biraz tuz koyun ve kaynatın. Patatesleri kaynar suya atın ve 5 dakika haşlayın. Patatesler yumuşamadan süzün ve soğumaya bırakın.

Patatesler soğuduktan sonra bir tavaya bol yağ koyun ve kızdırın. Patatesleri yağa atın ve arada karıştırarak altın rengi olana kadar kızartın. Patatesler kızardığında kağıt havlu serili bir tabağa alın ve fazla yağını süzün. İsteğe göre tuz, karabiber veya pul biber serpin ve sıcak servis yapın.

Bu yöntemle patateslerin dışı çıtır, içi yumuşacık olacaktır. Ayrıca patatesleri haşlarken suyuna biraz sirke veya limon suyu eklerseniz daha da lezzetli olacaktır. Patates kızartmasını yanında salata veya yoğurtla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Derleme: Haberciniz.biz - Yemek Editörü

Fotoğraflar: youtube.com