Çok iddialıyım! Daha pratik bir tepsi böreği tarifi yok
Tarifte kullandığım un miktarı değişiklik gösterebilir kullandığınız unun markası ve kalitesi büyük etken ayrıca patates ve yumurta da un miktarını etkiler👍
O sebeble unu azar azar ekleyin videoda gösterdiğim kıvama gelince un eklemeyi bırakın 👍
200 derecelik önceden ısıtılmış fanlı fırında kızarana kadar pişirdim fanlı ayar yoksa altüst ayar fırında da pişirebilirsiniz
35 dk da pişti ama bu durum sizin kullandığınız fırına göre değişiklik gösterebilir 👍
Bu arada üzerine koyduğum kaşar peyniri çok güzel kızardı yanmadı bunu da belirteyim 😃
Malzemeler :
- 2,5 su bardağı ılık süt
- 2 orta boy patates
- 100 gram beyaz peynir
- Bir tutam maydanoz
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 8,5 – 9 su bardağı un
Üzeri için :
- 1 adet yumurta sarısı
- Kaşar peyniri rendesi
Yapılışı :
İlk olarak derin bir kase içerisine 2 orta boy patatesi rendeleyin. Üzerine 100 gram beyaz peynir, bir tutam maydanoz, 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayırın), 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 paket instant maya, 2,5 su bardağı ılık süt ekleyin ve karıştırın.
Sonrasında 1 tatlı kaşığı tuz ve toplamda 8,5 – 9 su bardağı unu kontrollü bir şekilde azar azar ekleyip önce spatula ile karıştırın sonra elinizle yoğurun. Üzerini kapatın ve 60 dakika dinlendirin.
Ardından hamuru hafif yoğurun fırın tepsisi içerisini yağlayın ve hamuru fırın tepsisine yaydırın. Tepsi mayasında 15 dakika bekletin.
Ardından uçtan uca parmaklarınızla çizgiler atın. Ardından dikine bir çizik atın. Üzerine yumurta sarısı sürün. Her dilim üzerine kaşar peyniri serpin. Susam serpin. 200 derecede önceden ısıtılmış fanlı ayardaki fırında pişirin. Afiyet olsun.
YEMEK AŞKIM / Youtube
