Pilavın yanına eğer köfte yapacaksanız böyle yapmayı deneyin! Puf puf kabarıyorlar

Genelde köfte pişirirken tavada yapıyoruz. Oysa fırında yapılan köfte çok daha lezzetli oluyor. Şimdi sizlerle fırında yapılan harika köftenin tarifini paylaşacağız.

Öncelikle bilmeniz gereken bazı kurallar var;

*Kıymayı mutlaka iki kez çektirin.

* Köftenin lezzetli olması için dana ve kuzu kıymayı karıştırın.

FIRINDA KÖFTENİN TARİFİ NASILDIR? HANGİ MALZEMELERLE HAZIRLANIYOR?

Mynet.com'da aktarılan bir içerikte; Fırında köfte patatesin tarifi paylaşıldı. Bu tarife göre yapılan köfteler puf puf kabarıyor aynı zamanda da çok lezzetli oluyor.

4 adet patates
2 adet domates
1 adet kırmızı biber

Köfte için:
500 gram orta yağlı dana kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu
10 dal maydanoz
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı yenibahar

Sosu için:

2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1/2 tatlı kaşığı biber salçası
1,5 su bardağı sıcak su
1/2 çay kaşığı tuz

TARİF

*Kabuğunu soyduğunuz patatesleri dilimleyip su dolu bir kaba alın.
*Köfte için bütün malzemeleri doğrayıp soğanı rendeleyin ve hepsini karıştırıp yoğurun.
*Hazırladığınız köfte harcından parçalar koparıp arzu ettiğiniz şekilde köfteler hazırlayın.
*Sosu için ayçiçek yağını küçük bir sos tenceresinde kızdırın.
*Domates ve biber salçasını ekleyip kısa süre kavurun.
*Sıcak su ekleyip kıvamını açın, tuz ilavesiyle karıştırın.
*Suda bekleyen patatesleri durulayıp fazla suyunu kağıt havlu yardımıyla alın.
*Köfte ve patates dilimlerini sırasıyla fırın tepsisine yerleştirin.
*Üzerine doğranmış domates ve kırmızı biberleri dizin.
*Hazırladığınız salçalı sosu fırın köftelerin üzerine gezdirin.
*Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 45-50 dakika üzerleri hafif kızarana kadar pişirin.
*Salçalı sosuyla birlikte sıcağı sıcağına servis edin.