Kurtarıcı buzluk böreği arayanlara patatesli dilim börek tarifi

Bugün sizlere vereceğimiz buzluk böreği tarifi tam bir kurtarıcı. Bir kere hazırlayıp buzluğa atınca aylarca misafire ne ikram edeceğim diye düşünmenize gerek kalmayacak. Tek yapmanız gereken bu patatesli dilim börek tarifi için hazırladığınız bir tepsiye dilimleri dizmek ve pişirmek olacak. Tarifimizi isterseniz ıspanaklı, kıymalı, peynirli ya da farklı bir malzemeyle de yapabilirsiniz.

Kurtarıcı buzluk böreği arayanlara...

İşte Patatesli dilim börek tarifi!

PİŞİRMEYE HAZIR, KURTARICI BUZLUK BÖREĞİ TARİFİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER!

• 4 adet yufka

Sosu için;

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt (125 ml)
• 1 çay bardağı soda (125 ml)
• 1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 100 gr eritilmiş tereyağı
• 1 paket kabartma tozu

İç harcı için;

• 4-5 adet patates
• 2 çay kaşığı kuru nane
• 2 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt

PİŞİRMEYE HAZIR, KURTARICI BUZLUK BÖREĞİ TARİFİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER!

1. Haşlanmış patatesleri bir ezici ile iyice ezin. Üzerine baharatları ekleyip güzelce karıştırın.
2. Böreğin sosu için bir kaba yumurtayı kırın, yağı, sütü, eritilip soğutulmuş tereyağını, yoğurdu, kabartma tozunu ve maden suyunu ekleyin. Sosu iyice çırpın.
3. Yufkaların birini tezgaha açın. Sostan 5-6 kaşık sürüp yayın. Her yerine gelsin.
4. Harçtan 4 kaşık kadar alıp yufkanın her yerine yayın. 2. kat yufkayı ilk katın üzerine serip yine soslayın ve üzerine harçtan koyup yayın.
5. Tüm yufkaları aynı şekilde hazırlayarak üst üste koyun. Kat kat olan yufkaların iki yanından 2 şer parmak kalınlığında olacak şekilde katlayın ve yufkaları sararak rulo yapın.
6. Ruloyu 3 eşit parçaya bölün ve buzlukta 1 saat bekletin.
7. Buzluktan çıkan böreği 1 parmak kalınlığında olacak şekilde dilim dilim kesin.
8. Bu aşamadan sonra börekleri tekrar buzluğa kaldırıp istediğiniz zaman pişirebilirsiniz.
9. Hemen pişirecekseniz fırın kağıdı serili tepsiye börek dilimlerini dizin. Üzerine 1 yumurta ve 1 kaşık yoğurdu çırparak hazırladığınız sosu sürün.
10. 200 derecede ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.

Afiyet olsun!