Yunanistan'ın meşhur Politiko tatlısının en güzel tarifi!

Farklı ve güzel bir tatlı tarifi arıyorsanız komşudan gelen bu mis kokulu tatlı çok hoşunuza gidecek. Yunan tatlısı denilince ilk akla gelen tatlılardan biri olan Politiko hem çok hafif hem de unutulmaz bir lezzet sunuyor. Politiko tarifi içerisinde yumurta barındırmadığı için de seviliyor. Çünkü herkes yumurta sevmiyor ve bazı kişiler yumurta tüketemiyorlar. O yüzden yumurtasız tatlı tarifi arayışındaysanız Politiko tatlısı çok severek tüketebileceğiniz bir tatlı olacak!

İşte Yunanistan'ın meşhur Politiko tatlısının en güzel tarifi!

POLİTİKO TATLI TARİFİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER

Kek İçin;

• 500 gram irmik
• 2 su bardağı toz şeker (2 yemek kaşığını ayırın)
• 1 çay kaşığı dolusu damla sakızı
• 1 çay kaşığı dolusu mahlep
• 1 paket kabartma tozu(10 gram)
• 1 paket karbonat (10 gram)
• 1,5 su bardağı süt

Kreması İçin;

• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı (Soğuk)

Şerbet İçin;

• 2 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 2 adet çubuk tarçın
• 5-6 adet karanfil

Üzeri İçin;

• 2 yemek kaşığı tarçın

POLİTİKO TATLI TARİFİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER

1. Kek harcı için damla sakızını şeker ile birlikte rondoda çekin.
2. Karbonat haricindeki kuru malzemelerin hepsini karıştırın.
3. Karbonatı sütle karıştırın ve kuru karışımın üzerine ekleyin. İyice karıştırın.
4. 30 a 20 ölçüsünde küçük dikdörtgen bir tepsinin içini yağlayın ve karışımı bu fırın tepsisine döküp 10 dakika bekletin.
5. 160 derecede önceden ısınan fırında bu kek karışımını 50 dakika kadar pişirin.
6. Kek bir yandan pişerken siz tereyağı ve vanilya dışındaki tüm krema malzemelerini küçük bir tencerede karıştırarak pişirin.
7. Krema kıvam alınca üzerine vanilya ve tereyağını ekleyip mikserle 5 dakika kadar çırpın. Kremanın üzerini streç ile kapatın ve 2 saat oda sıcaklığında bekletin.
8. Kek ve krema soğurken şerbeti hazırlamalısınız.
9. Bir tencerede su, şeker ve baharatları karıştırın ve ocağa alıp kısık ateşte 10 dakika kadar karıştırarak pişirin.
10. Soğuk kekin üzerine sıcak şerbeti gezdirin ve şerbeti emmesi için yarım saat bekletin.
11. Üzerine kremayı yayıp üzerini spatula ile düzeltin. En az 12 saat buzdolabında bekletin. Servis etmeden önce tarçınla üzerini kaplayın.

Afiyet olsun!