Portakallı kahveli kış keki tarifi nasıl yapılır

HABERCİNİZ- Kış geldi portakal mevsimi başladı. Bu vitamin deposu meyveyle yapılan çok güzel bir kek tarifini sizler için hazırladık ve kekin lezzetini bir üst seviyeye taşımak için kekimize kahve de ekledik. Bu muhteşem kış keki deneyen herkesin favorisi oldu. İşte sizlerin de beğeneceğine emin olduğumuz tam ölçülü portakallı kahveli kek tarifinin detayları...

MALZEMELER

• 3 tane portakal
• 3 tane yumurta
• 1 su bardağı toz şeker 160 gr
• 1 su bardağı sıvı yağ 200 ml
• 1 su bardağı süt 200ml
• portakal kabuğu rendesi 1 tatlı kaşığı kadar
• 3 su bardağı un 360 gr
• 1 paket kabartma tozu 10 gr
• 2 yemek kaşığı granül kahve veya 1 fincan taze demlenmiş filtre kahve

Tepsiyi yağlamak için;

• yarım tatlı kaşığı tereyağı
• yarım tatlı kaşığı un

Üzeri için;

• hindistan cevizi
• 1 bardak süt

PORTAKALLI KAHVELİ KIŞ KEKİ TARİFİ NASIL YAPILIR?

1. Portakalları soyun ve 1 portakalın kabuklarını rendelemek için ayırın.
2. Portakalları küçük parçalara bölün ve göze çarpan çekirdeklerini atın. Zaten diğer çekirdekler portakallarla birlikte eziliyor.
3. Tüm portakalları derin bir kaba alıp el blenderı ile iyice ezin.
4. Tamamen ezilmiş ve püre kıvamı almış portakalları bir kenara ayırın.
5. Başka bir kapta şeker ve yumurtaları krema kıvamına gelene kadar çırpın.
6. Üzerine sütü ve sıvı yağı da ekleyip tekrar çırpın.
7. Son olarak kek karışımınıza unu ve kabartama tozunu da eleyerek ekleyin.
8. İyice karışan kek karışımına portakal kabuğu rendeleyerek istediğiniz miktarda aroma katın.
9. Şimdi hazırladığınız bu güzel kek karışımına portakallı karışımı ekleyin ve iyice karıştırın.
10. Karıştığında tam bir kek harcı kıvamını almalı gözünüze çok sıvı görünürse 2-3 yemek kaşığı un ekleyebilirsiniz. Ama portakallar aşırı sulu değilse bu tarif tam oluyor.
11. Keki pişireceğiniz kabı bir parça tereyağı ile iyice yağlayın ve üzerine biraz un serpin.
12. Kek harcınızın 4'te üçünü kaba dökün ve üzerini spatula ile düzeltin.
13. Kalan kek harcına yarım fincan sıcak suda eritilip soğutulmuş granül kahveyi veya demleyip soğuttuğunuz filtre kahveyi ekleyin ve iyice karıştırın.
14. Kekin 9-10 ayrı noktasına bu kahveli harçtan 1'er kaşık koyun. Bir çatal veya çöp şiş ile kekin üzerine çizikler atarak kahveli karışımı hafifçe yayın.
15. 170 derecede önceden ısıtılan fırına kekinizi koyup 40 dakika kadar pişirin.
16. Kekiniz fırından çıktığında üzerine soğuk süt dökün. Her yerine eşit şekilde gelsin. Kek 3-4 dakika dinlendikten sonra bu işlemi yapın ama kekin soğumasını beklemeyin bu şekilde sosu daha iyi çeker.
17. Kekin üzerini hindistancevizi ile süsleyin ve 2 saat kadar dinlendirip servis edin. Dilerseniz kekin üzerine kremşanti yapıp ekleyebilirsiniz ve buzdolabında bekletip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!