İçinde et olmadığına kimse inanmadı! Protein bombası vegan köfte tarifi

Bu tarifi denedikten sonra vegan olmak o kadar da zor değilmiş diyeceksiniz. Vereceğimiz leziz köfte tarifini ister dürüm yapın ister pilavla ya da makarna ile tüketin ister salatanızın üzerine ekleyin. Dilediğiniz şekilde değerlendirebileceğiniz bu enfes köfteleri hazırladıktan sonra buzlukta saklayabilirsiniz.

İçinde et olmadığına kimse inanmadı; Protein bombası vegan köfte tarifi!

VEGAN KÖFTE TARİFİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER

• 1 kahve fincanı kırmızı mercimek (haşlanacak)
• 1 su bardağı nohut (akşamdan ıslatılıp haşlanacak)
• 1 adet közlenmiş kapya biber
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı karbonat
• 2 çay kaşığı tuz
• Kimyon, nane, kırmızı biber

Üzeri için:

• 1 su bardağı galeta unu

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

VEJETARYEN KÖFTE TARİFİ NASIL YAPILIR?

1. Kapya biberi közleyip soyun ve ezin.
2. Akşamdan ısladığınız nohutları haşlayıp süzün. (süzerken 2 yemek kaşığı ayırın)
3. Mercimeği de haşlayıp süzün.
4. Karbonat ve un ve baharatları karıştırın. Baharatları dilediğiniz gibi seçebilirsiniz.
5. Nohut, nohut suyu ve mercimeği bir yoğurma kabına aktarıp iyice yoğurun üzerine kapya biberi ve unlu karışımı ekleyin.
6. İyice yoğurduğunuz köfteyi istediğiniz şekilde şekillendirin. Çok büyük köfteler yapmayın yoksa dağılabilir.
7. Hazırladığınız köfteleri yarım saat buzdolabında dinlendirin.
8. Una buladığınız köfteleri kızgın yağda kızartın.

Afiyet olsun!