Pide sırasında beklemek istemeyenlere ev yapımı mis gibi sıcacık Ramazan pidesi tarifi

11 ayın sultanı Ramazan ayı geldi çattı. Kısa süre sonra iftar ve sahur sofraları kurulmaya başlanacak ve bu güzel ibadet dönemi tüm dünyada Müslüman camia tarafından paylaşımla, hoşgörüyle kutlanacak.

Ramazan ayı denilince ilk akla gelen lezzetlerden biri ramazan pidesi, peki bu pideyi evde yapmak çok mu zor? Hiç de değil! Size vereceğimiz tarif ile sizler de evlerinizde mis gibi sıcacık ramazan pidesi pişirebilirsiniz. Bu ramazan pidesi tarifi adım adım ilerliyor ve tüm tarifi düzgünce uyguladığınızda pidenizin güzel olmama şansı yok!

İşte yoğurmadan, kolayca kabarık ve puf puf ramazan pidesi yapmanın en güzel tarifi!

FIRINDAN ALINANI ARATMAYAN RAMAZAN PİDESİ TARİFİ İÇİN GEREKEN MAZEMELER

Ön mayalama için;

• 1 su bardağı ılık su (200 mililitre)
• 1 su bardağı un (120 gram)
• 1 paket kuru maya (10 gram)

Hamur için;

• 1 su bardağı ılık su (200 mililitre)
• 3 su bardağı un (360 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz (8 gram)

Sos için;

• 1,5 yemek kaşığı un (40 gram)
• soğuk su (20 mililitre)
• kaynar su (50 mililitre)
• 1 adet yumurta sarısı

Üzeri için;

• susam ve çörek otu

RAMAZAN PİDESİ TARİFİ NASIL YAPILIR?

1. Pidelerin ön mayası için olan malzemeleri derin bir yoğurma kabına alıp spatula ile iyice karıştırın üzerini streç film ile örtün ve 20 dakika kadar mayalandırın.
2. Mayalanan ve üzeri köpüklenen karışıma hamur için belirttiğimiz malzemeleri ekleyin, unu yavaş yavaş eklemenizde yarar var.
3. Spatula ile karıştırmaya devam edin. Dilerseniz bu aşamada ellerinizle da yoğurabilirsiniz, tercih size kalmış.
4. Hamur ele yapışan bir kıvamda olacak, ekstra un eklemeyin.
5. Üzerini kapattığınız hamuru sıcak bir ortamda 1- 1,5 saat mayalanmaya bırakın.
6. Kabarıp şişen hamuru tezgaha alın ve havasını almak için ellerinizle 10 saniye kadar yoğurun.
7. Hamuru istediğiniz büyüklükte parçalara ayırın oval şekilde açın, 1 parmak kalınlığında ellerinizle açtığınız hamurun üzerine bıçakla kareler çizin.
8. Şekil verirken yağlı kağıdın üzerine alırsanız fırına koyarken zorlanamazsınız.
9. Sos malzemeleri kısmındaki malzemelerin hepsini karıştırın ve ramazan pidesi şekli verdiğiniz ekmek hamurunun üzerine güzelce sürün.
10. Üzerini susam ve çörek otu ile süsleyin.
11. Önceden ısıtılmış 250 °C fırında 15 dakika pişirin.
12. Piştikten sonra fırından çıkarıp nemlendirip sıktığınız tülbent ile pideleri örtün ve 10 dakika bekletin.

Afiyet olsun.