Pastane usulü reçel dolgulu kıyır kıyır kurabiye tarifi

İstediğiniz tür reçel ile hazırlayarak lezzetlendirebileceğiniz bir kurabiye tarifi çok fazla malzeme gerektirmiyor ve yapımı da çok kolay. İşte pastanelerde satılan reçel dolgulu kurabiyeleri aratmayan lezzetiyle ve evinizi dolduracak nefis kokusuyla mutlaka denemeniz gereken tarif!

REÇEL DOLGULU KURABİYE TARİFİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER

• 150 gr soğuk tereyağı
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 2 tane yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 1 çimdik tuz
• limon kabuğu rendesi
• 2 su bardağı un
• Kayısı reçeli

REÇEL DOLGULU KURABİYE TARİFİ NASIL YAPILIR?

1. Kurabiyeyi yapmadan önce reçeli biraz koyulaştırmak gerekiyor yoksa kurabiyedeki reçel dolgusu akıp gidiyor.
2. Bir cezveye 1 çay bardağı reçel (tanesiz şekilde) koyup 2 dakika kaynatın.
3. Biraz koyulaşınca hazır demektir. Buzdolabına kaldırarak dinlenmeye bırakın.
4. Bir karıştırma kabı içerisinde yumurta sarısı, tuz, vanilya ve pudra şekerini koyup karıştırın.
5. Tereyağını ve limon rendesini de ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
6. Karışıma unu da ilave edin. İyice yoğurduğunuz hamur ele yapışmamalı ama çok da sert olmamalı.
7. 10 dakika buzdolabında beklettiğiniz hamura istediğiniz gibi şekil verin ve üzerine parmağınızla hafifçe bastırıp bir dolgu yuvası hazırlayın.
8. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin.
9. Bir sıkma torbasına doldurduğunuz reçeli açtığınız dolgu yuvalarına sıkın. Tam dolu olsun ama taşmasın.
10. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirin.
11. 10 dakika oda sıcaklığında bekletip servis edin.

Afiyet olsun.