Sadece 20 dakikanızı alacak! Buzlukta fasulye saklamanın en kolay yolu

Kış ayları kapıya dayanırken, kış için şimdiden hazırlıklar başladı. Domates, biber, patlıcan derken sebzeleri buzluğa atma vakti geldi de geçiyor. Yaz aylarında hazırlığı yapılan sebzelerden biri de taze fasulye. Sizin için harika bir tarifimiz var. Bu tarifle birlikte sadece 20 dakika içinde kış boyunca yeterli olacak kadar fasulyeyi buzluğa atmaya hazır hale getirebilirsiniz.

BUZLUKTA FASULYE SAKLAMANIN EN KOLAY YOLU

Öncelikle ne kadar fasulye saklamak istediğinize karar verin. İster 3 kilogram ister 5 isterseniz 10 kilogram fark etmez ona göre alışverişinizi yapın. Yaptıktan sonra fasulyeleri güzelce yıkayıp elinizle parçalara ayırın. Bu işlemi bitirdikten sonra geniş bir tencerenin içerisinde fasulyeleri koyup üzerine 1 bardak su ilave edin. Fasulyeler tencereye yapışmasın diye eklediğimiz bu su miktarını ara ara kontrol ederek az gelmesi durumunda eklemeyi sürdürebilirsiniz.

Tencereye ekledikten sonra ocağa alın ve kısık ateşte pişirmeye başlayın. Fasulyelerin rengi değiştirdikten sonra altını kapatın. Bu da hemen hemen 20 dakikalık bir pişmeye denk düşecektir. Altını kapattıktan sonra fasulyeleri soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra fasulyeleri porsiyonlara ayırarak buzdolabı poşetlerine bölüştürün. Poşete koyduktan sonra bir pipet yardımıyla havasını alın. Sonrasında buzluğunuza atabilirsiniz. İşte kışlık fasulye hazırlamak bu kadar basit ve zahmetsiz.

Sabah'ın haberine göre, kışlık fasulye buzlukta ne kadar süre kalabilir sorusunun yanıtını paylaşıyoruz. Taze fasulye hem çiğ hem de pişmiş bir şekilde buzluğa konulabilmektedir. Birçok kişi konuyla ilgili taze fasulye direkt dondurucuya konur mu diye merak etmektedir. Taze fasulye birtakım işlemlerden geçtikten sonra dondurucuya konulabilir. Bu işlemler taze fasulyelerin ayıklanması, yıkanması, kaynatılması, buzlu su ile şoklanması ve hemen ardından hava almayacak şekilde buzdolabı poşetlerine konulmasıdır. Buzlukta pişmiş ve çiğ fasulye doğru koşullar sağlandığı takdirde 10-12 ay kadar muhafaza edilebilir. Buzlukta sakladığınız pişmiş taze fasulyeleri tüketmek istediğiniz zaman buzluktan çıkardıktan sonra çözülmesini beklemeden pişirebilmeniz mümkündür. Çiğ olarak sakladığınız fasulyeleri ise tekrardan pişirmeniz gerekir.