Sağlıksız bulyonlara veda etme vakti geldi! Yemeklerinize lezzet katan ev yapımı tavuklu bulyon tarifi

Evde sağlıklı ve lezzetli bulyon yapmanın pratik yolu olan ev yapımı bulyon tarifi, yemek yapmayı sevenler için harika bir seçenek sunuyor. Geleneksel bulyonlar bazen içerdikleri katkı maddeleriyle endişe yaratabilirken, bu tarif doğal malzemelerle hazırlanarak sağlıklı bir alternatif sunuyor. İşte, sağlıklı beslenme ve lezzet arayanların ilgisini çekecek ev yapımı bulyon tarifinin detayları...

Ev yapımı bulyon tarifi

Malzemeler:

• 2 dal pırasa
• 1 orta boy kereviz
• 2 avuç kereviz yaprağı
• 2 orta boy havuç
• 1 orta boy soğan
• 5 diş sarımsak

• 3 defne yaprağı
• Var ise 1 dal biberiye
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• Çeyrek tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı kimyon ve kırmızı biber
• 5 parça kemikli tavuk pirzola
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı:

1. Tüm sebzeleri doğrayın ve bir tencereye alın. Ardından kemikli tavuk parçalarını, zeytinyağını, baharatları ve defne yaprağını ekleyin.
2. Üzerini geçmeyecek kadar su ekleyerek yaklaşık 35 dakika pişirin. Eğer düdüklü tencere kullanıyorsanız, fısladıktan sonra 20-25 dakika pişirmek yeterli olacaktır.
3. Pişen karışımdan biberiye, defne yaprağı ve kemikleri çıkarıp blender ile püre haline getirin.
4. Hazırladığınız karışımı dondurucuya sığacak kaplara ayırın. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzlukta 1 gün bekletin.
5. Donan karışımı kaplardan çıkarıp dilimleyin ve istediğiniz zaman kullanmak üzere tekrar dondurucuya kaldırın.