Bu tatlıyı daha önce nasıl denememişim diyeceksiniz! İşte Şam dürümü tatlısı tarifi!

Hamur açmakla uğraşmak istemiyorum diyenlerin kolaylıkla yapabileceği bu tatlı şam dürümü adıyla biliniyor. Şerbetli tatlı tarifi denilince çok uğraş isteyen tarifler görmekten bıktıysanız bu tarif çok ama çok hoşunuza gidecek.

Bu tatlıyı daha önce nasıl denememişim dedirten Şam dürümü tarifi!

ŞAM DÜRÜMÜ TATLISI İÇİN GEREKEN MALZEMELER

• 125 gr tereyağı veya margarin
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
• Yarım çay bardağı irmik
• 6 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2,5 su bardağı un

Şerbeti için;

• 2,5 su bardağı toz şeker
• 2,5 su bardağı su (500 ml)
• Birkaç damla limon suyu

Üzeri için;

• Yumurta sarısı

ŞAM DÜRÜMÜ TATLISI NASIL YAPILIR?

1. Şerbet için şekeri ve suyu ocağa alın karıştırarak 5 dakika pişirin.
2. Şeker eriyince kaynamaya bırakın 15 dakika kadar kaynayınca limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın ve soğumaya bırakın.
3. Oda sıcaklığında yağı yumurtaları ve pudra şekerini bir yoğurma kabında iyice karıştırın ve üzerine irmik ekleyin.
4. Unu, vanilyayı ve kabartma tozunu da ekleyip iyice yoğurun. (Unu azar azar ekleyin)
5. Kurabiye hamuruna benzer bir hamur elde etmelisiniz.
6. Çekilmiş cevizi de hamurun her yerine serpin ve yoğurun.
7. Hamuru 4 parçaya bölün ve her bir parçayı rulo yapın.
8. Ruloları birbiriyle eşit olacak parçalar halinde bölün.
9. Fırın tepsisine dizip üzerine yumurta sarısı sürdüğünüz tatlıları önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika kadar pişirin.
10. Pişen tatlıyı 10 dakika dinlendirip soğumuş şerbeti üzerine gezdirin.
11. Tatlı 4-5 saat kadar şerbetini çekmeli.

Afiyet olsun!