Van mutfağından protein bombası Sengeser yemeği tarifi. Yeşil mercimeği sevdiren tarif!

Ülkemizin dört bir yanından birbirinden farklı ve özel tarifleri sizlerle buluşturmaya devam ediyoruz. Bugün vereceğimiz Sengeser tarifi hem Van mutfağında hem de Hakkari mutfağında yeri olan bir yemek olarak dikkat çekiyor. İster davet sofralarınızda meze olarak sunup misafirlerinizi şaşırtın ister güzel bir salata ile buluşturup diyet menülerinize ekleyin. Tarifimizin ana malzemesi yeşil mercimek. Bu yüzden de protein açısından çok besleyici bir lezzet sunuyor. Yeşil mercimeği sevmeyenlerin bile kaşık kaşık yediği sengeser tarifi mutlaka tanışmanız gereken bir lezzet!

İşte Van mutfağından protein bombası Sengeser yemeği tarifi

VAN'IN MEŞHUR YEMEĞİ SENGESER TARİFİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER

• 1 kase yeşil mercimek
• 1 tane kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı pul biber ve tuz

Üzeri için;

• 1 kase süzme yoğurt(çökelek)
• 2 diş sarımsak

Sosu için

• 3 yemek kaşığı yağ ve pul biber

YEŞİL MERCİMEĞİ SEVDİREN SENGESER YEMEĞİ TARİFİ NASIL YAPILIR?

1. Mercimekleri yıkayın ve küçük bir tencereye alın. Üzerine üstünü geçecek kadar sıcak su ilave edin.
2. Mercimekleri 15 dakika kadar haşlayın. Suyunu çekerse biraz daha su ekleyebilirsiniz.
3. Mercimekler haşlanırken ince ince kıydığınız soğanı az yağda pembeleşene kadar kavurun. Üzerine salçayı ekleyin ve 5 dakika kavurup, 1 su bardağı sıcak su ilave edin.
4. Mercimekleri ve baharatları da ilave edin ve 5-6 dakika kadar orta ateşte pişirin.
5. Lapa kıvamından daha katı olmalı ama kupkuru da olmamalı. Altını kapatınca 10 dakika karıştırarak soğutun.
6. Sarımsaklı yoğurt hazırlayıp üzerine dökün.
7. Yağı kızdırıp pul biberi ekleyin ve sosu hazırlayın.
8. Sarımsaklı yoğurt üzerine de bu sosu gezdirin.
9. İster karıştırarak ister karıştırmadan servis edin.

Afiyet olsun!