Hazır yufkadan patatesli çıtır kalem böreği tarifi
Sunumu kolay, çıtır çıtır yenilen kolay patatesli kalem böreği tarifimizle karşınızdayız. Bu tarifteki sirke böreklerin çıtır çıtır olmasını sağlıyor. Patatesli iç haçtaki baharatlar ise damaklarda lezzet şöleni yaratıyor. İster ailenize kahvaltılık tarif olarak hazırlayın ister gün menünüze ekleyip misafirlerinize sunun ama bu özel tarifi mutlaka deneyin. Tarifimizde hazır yufka kullanılıyor ve el açması yufkayla uğraşmadan kolaylıkla yapabilirsiniz. Çay saati için börek tarifi arayanların kurtarıcısı olacak bu tarifteki börekler akşam yemeklerine de dahil edilebilir ve ara sıcak olarak sunulabilir. İşte şık sunumuyla ve unutulmaz lezzetiyle patatesli çıtır kalem böreği tarifi.
PATATESLİ ÇITIR KALEM BÖREĞİ TARİFİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER
- 4 adet yufka
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı sirke
- 3 yemek kaşığı un
İç Harcı için:
- 4 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
Üzeri için:
- 1 adet yumurta
PATATESLİ ÇITIR KALEM BÖREĞİ TARİFİ NASIL YAPILIR?
- Patatesleri soyup 4 parçaya bölün ve 15-20 dakika kontrollü haşlayın.
- Kuru soğanı incecik doğrayın ve sıvı yağda iyice kavurun.
- Patatesleri ezin veya küçük küçük doğrayın.
- Soğanların üzerine eklediğiniz patateslerin üzerine baharatları ekleyin.
- 2-3 dakika kavrulan iç harcı soğumaya bırakın.
- Böreklerin sıvı harcı için 1 su bardağı sıvı yağ, un ve sirkeyi bir kasenin içerisinde iyice çırpın.
- Yufkayı tezgaha yada bir masaya açın ve 6 parçaya bölün.
- Sıvı karışımından her bir yufka parçasına 1'er kaşık ekleyip elinizle yayın.
- İç harçtan da 1'er kaşık alıp yufkalarınıza ekleyin.
- Ardından sardığınız kalem böreklerinizi yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin.
- Böreklerin üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün ve üzerine çörek otu yada susam serpin.
- 180 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirin. Üzeri nar gibi kızarınca pişti demektir.
Afiyet olsun!
