Damaklarda lezzet patlaması yaşatan, bulut gibi kabaran sodalı dilim börek tarifi

Ben el açması börek yapamam diyenler için hazır yufkadan yapılan el açması lezzetinde börek tarifi hazırladık. Bu tarifimizin sosu çok özel, sostaki malzemeler sayesinde börek tarifi bulut gibi puf puf kabarıyor ve çok lezzetli oluyor. Tarifi deneyen herkes mutlaka tekrar yapmak istiyor. Biz tarifimizi patatesli hazırladık, siz istediğiniz iç malzeme ile pişirebilirsiniz hepsi birbirinden güzel oluyor!

İşte her çeşidi damaklarda lezzet patlaması yaşatan bulut gibi kabaran sodalı dilim börek tarifi!

BULUT GİBİ KABARAN SODALI DİLİM BÖREK TARİFİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER

• 4 tane yufka

Sosu için;

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt (125 ml)
• 1 çay bardağı soda (125 ml)
• 1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 100 gr eritilmiş tereyağı
• 1 paket kabartma tozu

İç harcı için;

• 4-5 tane patates
• 2 çay kaşığı kuru nane
• 2 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt

BULUT GİBİ KABARAN SODALI DİLİM BÖREK TARİFİ NASIL YAPILIR?

1. Haşladığınız patatesleri iyice ezin üzerine baharatları ekleyin ve iyice karıştırın.
2. Patatesleri soğumaya bırakın.
3. Derin bir kabın içerisine yumurtayı kırın, sıvı yağ, süt, eritip soğutulmuş tereyağı, yoğurt, kabartma tozu ve 1 çay bardağı sodayı ekleyin ve iyice çırpın.
4. 1 yufkayı tezgaha açın ve sostan 7-8 kaşık alıp yufkanın her yerine iyice yayın. Yufkalar daha azsa daha az sos kullanabilirsiniz.
5. Patatesli harçtan alıp yufkanın her yanına yayın ve üzerine 1 kat daha yufka serip soslayın. Tüm yufkaları aynı şekilde soslayıp harçlayarak üst üste dizin.
6. Daha sonra böreği güzelce sarın ve her iki yanından 3 er parmak olacak şekilde içeriye doğru katlayın.
7. Hazırladığınız ruloyu 3 eşit parçaya bölüp bir tepsiye dizin ve buzdolabında 1 saat bekletin.
8. Buzdolabında bekleyen börekleri dolaptan alıp birer parmak olacak şekilde dilim dilim kesin.
9. Börekleri fırın tepsisine dizin. Üzerine 1 yumurta ve 1 yemek kaşığı karıştırarak hazırladığınız sosu sürün.
10. 200 derecede önceden ısıtılan fırında 40 dakika pişirin.

Afiyet olsun!