Soğanlı Girit böreği tarifi

Bugün sizler için Giritlilerin meşhur soğanlı böreğini hazırladık. Tarif o kadar kolay ki yapınca sizler de inanamayacaksınız. Bu börekte katı yağ ve kalorisi yüksek iç harcın bulunmaması da çok daha sağlıklı bir börek elde etmemizi sağlıyor. Hamurundaki yoğurt ile lezzetine lezzet katıyor. Evde soğanı olan herkesin deneyebileceği ve sadece 4 ana malzeme ile yapılan bu böreği mutlaka deneyin. İşte sadece 4 malzeme ile yapılan Girit böreği tarifi!

GİRİT BÖREĞİ TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

• 130 gram yoğurt
• 100 gram zeytinyağı
• 280 gram un
• 3 orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz (isteğe bağlı karabiber, toz kırmızı biber)
• Susam (üzeri için, isteğe bağlı)
• 1 Yumurta sarısı (üzeri için, isteğe bağlı)

GİRİT BÖREĞİ TARİFİ NASIL YAPILIR?

1. Böreğimizin yapımı çok kolay ve aşağıdaki adımları takip ederek çok güzel bir sonuç alabilirsiniz;
2. Soğanları soyun ve yarım halkalar şeklinde ince ince doğrayın.
3. Hafif kızdırdığınız zeytinyağında soğanları kavurun ve üzerine tuz, toz kırmızı biber, karabiber ekleyin.
4. Soğanların üzerini kapatın ve orta ateşte 10 dakika pişirin. Arada açıp karıştırın dibi tutmasın.
5. Soğanlar iyice piştiğinde altını kapatın ve soğumaya bırakın.
6. Hamur için yoğurt, zeytinyağı ve unun yarısını karıştırın. Üzerine biraz tuz ve unun diğer yarısını da ekleyin ve 5 dakika iyice yoğurun.
7. İyice yoğurulan hamurunuzu 10 dakika dinlendirin ve iki parçaya bölün.
8. İki eşit parçayı da 1'er servis tabağı büyüklüğünde olacak şekilde oklava ile açın.
9. Açtığınız hamurun birini yağlı fırın kağıdına koyun ve üzerine soğanlı iç harcı döküp yayın.
10. Diğer hamuru da üzerine kapatın ve yanlarına iyice bastırın.
11. Böreği fırın tepsisine alın. Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün ve susam serpin.
12. Böreğinizi çok bastırmadan dilimlere ayırın. (Bıçak ilk hamuru kessin yeter, dibine kadar dilim vermeyin)
13. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 25 dakika kadar pişirin.
14. Dilimleyerek servis edin.

Afiyet olsun!