Soğuk baklavaya rakip çıktı! Tadına doyamayacağınız soğuk kadayıf tarifi
Evde yapılan tatlılar, özellikle Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan soğuk kadayıf, hem misafir sofralarını süsleyen hem de aile içinde sevgi dolu anlar yaşatan özel tarifler arasında yer alıyor. Bugün, yaş kadayıfın muhteşem lezzetini evlerinize taşıyacak, pratik ve lezzetli bir soğuk kadayıf tarifine göz atacağız. İşte, adım adım hazırlanan bu nefis tatlı tarifi...
Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri olan sütlü kadayıfı, evde hazırlamanın pratik yollarından biriyle tanışmaya ne dersiniz? İşte, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi lezzetiyle büyüleyecek, soğuk kadayıf tarifinin detayları...
Soğuk kadayıf tarifi
Malzemeler:
- 500 gram yaş kadayıf
- 200 gram tereyağı
- 1,5 su bardağı ceviz
Şerbeti için:
- 3,5 su bardağı toz şeker
- 5 su bardağı süt (1 litre)
- 1 paket vanilya
Üzeri için:
- 100 gram çikolata
Yapılışı:
- Şerbeti hazırlamak için, bir tencereye 1 litre süt ve 3,5 su bardağı toz şekeri alarak karıştırın ve kaynamaya bırakın. Arada karıştırarak 15 dakika kadar kaynatın. Altını kapattıktan sonra içine 1 paket vanilyayı ekleyin ve karıştırarak soğumaya bırakın.
- Geniş bir tepsiye 500 gram yaş kadayıfı alın ve elle ayırın.
- Üzerine eritilmiş 200 gram tereyağını gezdirin ve kadayıfları tereyağı ile iyice harmanlayın.
- Kullanacağınız borcama, kadayıfları hiç boşluk kalmayacak şekilde yerleştirin. Ardından 1,5 su bardağı cevizi serpiştirin ve kalan kadayıfları da ekleyip yayın.
- Kadayıfları bastırarak sıkıştırın ve önceden ısıtılmış 180 °C fırında alt-üst fanı olmayan ayarında 50 dakika pişirin.
- Fırından çıkan sıcak kadayıfların üzerine soğuyan sütlü şerbetin yarısını gezdirin. Tamamen soğuduktan sonra dilimleyin.
- Dilimlenmiş kadayıfların üzerine kalan sütlü şerbeti gezdirin ve buzdolabında dinlendirin.
- Servis öncesi üzerine rendelenmiş 100 gram çikolata serpip antep fıstığıyla süsleyerek servis edin. Afiyet olsun!
KAYNAK: Haberciniz
Keşfet
