Sokaktaki gibi mısır yapmanın sırrı! Bu yöntemle yapınca asla farkı olmuyor

Evde sokaktaki gibi lezzetli mısır haşlamak aslında oldukça kolay. Doğru malzemeler, dikkatli bir hazırlık süreci ve birkaç küçük ipucu ile siz de bu lezzeti evinizde yakalayabilirsiniz. İşte, sokak lezzetinde mısır haşlamanın sırları ve püf noktaları...

Sokak lezzetinde mısır haşlamanın sırrı

Lezzetli bir mısır haşlamanın ilk adımı, taze ve kaliteli mısır seçmektir. Taze mısırın kabukları parlak ve yeşil, taneleri ise dolgun ve sarı olmalıdır. Taneleri beyaz veya çok koyu renk olan mısırlardan kaçının. Mısırın tazeliği, haşlama sonrası lezzeti doğrudan etkiler.

Mısırları haşlamadan önce, kabuklarını ve püsküllerini dikkatlice temizleyin. Ancak, birkaç kat kabuğu üzerlerinde bırakmak, mısırların daha lezzetli olmasını sağlar. Bu kabuklar, haşlama esnasında mısırların buharla pişmesine yardımcı olur ve aroma katar.

Sokak mısırının sırrı, haşlama suyunda saklıdır. Büyük bir tencereye su doldurun ve suyun içine bir miktar şeker ve tuz ekleyin. Şeker, mısırın doğal tatlılığını artırırken, tuz ise lezzetini dengeleyerek daha yoğun bir tat sağlar. Genellikle, 4 litre su için 2 yemek kaşığı şeker ve 1 yemek kaşığı tuz yeterlidir.

Tencereye suyu koyup kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra, mısırları dikkatlice tencereye yerleştirin. Mısırların tamamen suya batması önemlidir. Eğer tencere küçükse, mısırları kırarak da haşlayabilirsiniz. Mısırları ortalama 20-25 dakika kadar haşlayın. Mısırların taze olup olmamasına göre bu süre değişebilir, bu yüzden arada bir kontrol ederek mısırların yumuşaklığını test edin.

Mısırlar haşlandıktan sonra, tencereden alıp süzgece çıkarın ve fazla suyunun süzülmesini bekleyin. Sokak mısırının vazgeçilmezi olan tuz ve tereyağı ile sıcak sıcak servis edin. Tereyağı, mısırın üzerine sürüldüğünde lezzetini artırır ve tuz, mısırın tatlılığını daha belirgin hale getirir.

Ekstra lezzet ipuçları

• Haşlama suyuna defne yaprağı, kekik veya sarımsak ekleyerek mısırınıza ekstra aroma katabilirsiniz.
• Haşlanmış mısırları, hafifçe tereyağı sürdükten sonra mangalda veya ızgarada kısa bir süre çevirerek hafif bir duman tadı kazandırabilirsiniz.
• Mısırın üzerine limon suyu sıkmak veya parmesan peyniri serpmek, farklı ve lezzetli tatlar elde etmenizi sağlar.

Gerçek Gündem'in haberine göre; haşlanmış mısır, sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği olarak tercih edilebilecek besleyici bir yiyecektir. İçeriğindeki lif, vitamin ve mineral bakımından zengin olan haşlanmış mısır, sindirim sistemi sağlığını destekleyebilir ve tokluk hissi sağlayarak kilo kontrolüne yardımcı olabilir. Ayrıca antioksidan özellikleri sayesinde vücuttaki serbest radikallerle savaşarak bağışıklık sistemini güçlendirebilir. Haşlanmış mısırın düşük yağ ve kalori içeriği ile birlikte lif açısından zengin olması, sağlıklı bir beslenme programının önemli bir parçası olmasını sağlar. Ayrıca içerdiği B vitaminleri ve folik asit ile sinir sistemi sağlığını destekleyebilir ve enerji seviyelerini dengeleyebilir. Tüm bu faydalarıyla haşlanmış mısır, dengeli bir beslenme programının vazgeçilmez bir parçası olabilir.