Sultan Kebabı nasıl yapılır, gerekli malzemeler nelerdir? İşte tarifi

Her gün, "ne yemek yapsam" diye düşünüp farklı bir tarif arayanların derdine çare bir tarifle karşınızdayız. Sultan kebabı tariflerinin en güzeli ve en kolayı için hadi tarifimize geçelim!

PADİŞAHLARIN SOFRASINA LAYIK MUHTEŞEM SULTAN KEBABI TARİFİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER

• 3 Adet hazır yufka

İç harcı (sotesi) İçin

• 4 yemek kaşığı sıvı yağ -30 ml
• 500 gram tavuk göğsü
• 1 tane soğan
• 3 tane sivri biber
• 1 tane kapya biber
• 2 tane domates
• 1 su bardağı havuçlu bezelye konserve
• 1 yemek kaşığı domates salçası- 15 gram
• 1 tatlı kaşığı tuz - 8 gram
• 1 er çay kaşığı- karabiber, pul biber, kimyon ve kekik
• Yarım su bardağı su - 100 ml

Beşamel sos İçin

1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un - 20 gram
2,5 su bardağı soğuk süt - 500 ml
1 tatlı kaşığı tereyağı ( en son eklenecek)
1 çay kaşığı tuz - 4 gram
1 çay kaşığı kara biber

Üstüne eklemek için
200 gram rende kaşar peynir

Pişirme önerisi
Ön pişirme 190-200derece fırında 30 dakika
Sonrasında 190-200 derece fırında 15 dakika
Toplam - 45 dakika da pişirebilirsiniz.

PADİŞAHLARIN SOFRASINA LAYIK MUHTEŞEM SULTAN KEBABI TARİFİ

1. İç harç için kızdırdığınız yağlı tavaya küçük kuşbaşı şeklinde doğranmış tavukları ekleyin.
2. Tavuklar suyunu salıp çekince doğranmış soğan biber ve salçayı ekleyin.
3. Biraz daha kavurunca doğradığınız domatesi garnitürü ve baharatları ekleyin. 10 dakika daha pişirip soğumaya bırakın.
4. Yufkaların her birini üçe bölün ve iç harç ile paçanga böreği yapar gibi börekler hazırlayın. Yalı bir tavaya börekleri serin.
5. Beşamel sos için unu yağda kavurun üstüne sütünü ekleyip hızla karıştırmaya devam edin. Koyulaşınca tuz ve biber atın. En son biraz daha tereyağı ekleyip karıştırın.
6. Böreklerin üzerine sosu dökün. Pişirme önerisindeki şekilde pişirin.
7. İkinci kez fırınlamadan önce rende kaşar eklemeyi unutmayın.

Afiyet olsun!