Tatlı bir şeyler olsa da yesek diyenlere: Ev yapımı yağ çekmeyen Tulumba tatlısı tarifi

Evinizde çıtır çıtır mis gibi bir tulumba tatlısı yapmaya ne dersiniz? Sizin için verdiğimiz bu harika tarifle evinizde kolayca tulumba tatlısı yapabilirsiniz. Bu tarifte verdiğimiz önemli bir püf noktası sayesinde tatlılar yağ çekmiyor. Hadi tarifimize geçelim!

EV YAPIMI YAĞ ÇEKMEYEN TULUMBA TATLISI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

• 50 gr tereyağı
• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Yarım çay kaşığı tuz
• 2 su bardağı un
• 3 adet yumurta
• Yarım çay bardağı irmik

Şerbeti için;

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

EV YAPIMI YAĞ ÇEKMEYEN TULUMBA TATLISI NASIL YAPILIR?

1. Önce şerbeti hazırlayarak başlayın. Bunun için bir tencereye 3 su bardağı toz şekeri ve suyu koyup karıştırarak kaynayın.
2. Şeker eriyince 15 dakika kaynamalı. Ardından şekerlenememesi için 1 yemek kaşığı limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın.
3. Altını kapatıp soğumaya bırakın. 20 dakika kadar soğusun ardından buzdolabına kaldırın.
4. Şerbet soğurken hamuru hazırlayın. Derin bir tencereye 50 gram tere yağını 2 bardak suyu 1 yemek kaşığı limon suyunu, toz şekeri ve yarım çay kaşığı tuzu ekleyin. 3-4 dakika kadar kısık ateşte karıştırın.
5. Karışımın soğuması için bir bir yoğurma kabına karışımı dökün.
6. Hamur iyice soğuyunca 1 yumurta ekleyin ve iyice karıştırın. Yumurtaları tek tek eklemek önemli. Hamurun güzel kıvam alması için diğer iki yumurtayı da aynı şekilde ekleyin.
7. Son olarak yarım çay bardağı irmiği de ekleyip spatula yardımıyla iyice karıştırın.
8. Parlak ve yapışkan bir hamur elde etmiş olmalısınız.
9. Yıldız uçlu hamur sıkma torbasına hamuru doldurun.
10. Sıkma torbasının yarısını doldurun tamamı doldurulsa sıkmak zor olur.
11. Geniş bir tavaya aldığınız soğuk yağın içine tulumba tatlılarını sıkıp bırakın. Soğuk yağa attığınızda yağ çekmeyecek.
12. Tatlılar iyice kızarınca bir kevgirle yağdan aldığınız tulumba tatlılarını diret dolapta soğutulmuş şerbete atın. 1 dakika boyunca karıştırın.
13. Tatlınızın hamuru bitene kadar işlemleri tekrarlayın.
14. Tulumba tatlınız hazır!

Afiyet olsun!