Tavada el açması otlu börek tarifi

HABERCİNİZ- Börek açmak istiyorum ama olmuyor diyorsanız size bir müjdemiz var. İçerisinde sadece tuz, su ve un bulunan bu hamuru açmak çok kolay. Hem de kat kat yufka açmanıza gerek de yok. her bir börek için sadece 1 adet hamur bezesi açmanız gerekecek. Biz iç harcına maydanoz ve yeşil soğan kullandık ama sizler patatesli veya peynirli iç harç da hazırlayabilirsiniz. Her biri birbirinden nefis oluyor. Bu tarifimizden 6 adet tava böreği çıkıyor. Miktarı istediğiniz miktarda azaltıp arttırabilirsiniz. İşte tavada pişen el açması leziz otlu börek tarifi...

TAVADA PİŞEN EL AÇMASI LEZİZ OTLU BÖREK TARİFİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER

Hamur İçin:

• 1 tatlı kaşığı tuz (8 gram)
• 1,5 su bardağı su (300 ml )
• 4 su bardağı un ( 480 gram )

İç Dolgu İçin:

• 1 demet maydanoz
• 2 dal soğan
• Tuz ve karabiber

Arası İçin: ( 150 gram ) tereyağı

Pişirmek İçin: 3-4 Yemek kaşığı sıvı yağ (40 ml )

TAVADA PİŞEN EL AÇMASI LEZİZ OTLU BÖREK TARİFİ NASIL YAPILIR?

1. Öncelikle böreklerinizin içi için ayıklanmış maydanozu ince ince kıyın.
2. Maydanozların üzerine ince kıyılmış taze soğanları tuzu ve karabiberi de ekleyin.
3. İyice karıştırdığınız iç harcınıza bu aşamada dilediğiniz otları veya malzemeleri ekleyebilirsiniz.
4. Ardından hamur yapımına geçiyoruz. Hamur için belirtilen malzemelerin hepsini bir yoğurma kabına ekleyin ve iyice yoğurun.
5. Tamamen homojen kulak memesi kıvamında güzel bir hamur elde etmiş olmalısınız.
6. Hamuru 6 eşit bezeye bölüp bezeleri yuvarlayın.
7. Bezeleri bir tabağa dizip üzerini kapatıp 15-20 dakika dinlendirin.
8. Her bir bezeyi kuru ve temiz bir zeminde yuvarlak şekilde açın.
9. Oklava yardımıyla açtığınız bezenin üzerine eritilmiş soğutulmuş tereyağından sürüp elinizle yayın.
10. Otlu iç harcınızdan hamurun her yerine gelecek şekilde ekleyip yayın.
11. Hamurunuzu 4 tarafından katlayarak kare bir börek elde edin.
12. Büyükçe bir tavada yağ kızdırın.
13. Kızan yağa böreğinizi koyup arkalı önlü pişirin. Her bir beze için adımları tekrarlayın.
14. Pişen böreklerin üzerine tekrar tereyağı sürebilirsiniz.
15. Sıcak şekilde servis edin.

Afiyet olsun.