Tavuk göğsü yaparken kupkuru oluyorsa bu aşçılık sırrıyla yumuşacık olacak!

Çok iyi bir protein kaynağı olduğu için tavuk göğsü, herkesin en tercih ettiği tavuklardan biridir. Ancak yağsız olması nedeniyle kötü pişirilirse, kuru ve tatsız bir hale dönüşür. Bu yüzden tavuk göğsünü pişirmek için bilgi sahibi olmak gerekiyor.

Çok çaba sarf etmeden tavuk göğsünün yumuşacık olması için ne yapmalısınız? Hiç merak etmeyin çünkü bunun bir yolu var. Genellikle restoranlar tavuk göğsünün kurumaması için onu kaplama yaparak kızartır. Gevrek, pane, ekmek kırıntıları gibi seçeneklerle tavuğu kaplayarak, nemin içeride kalarak sulu bir tavuk elde ederler. Fakat daha sağlıklı ve kaplama olmadan güzel bir tavuk pişirmenin yolu da elbette var.

TAVUK GÖĞSÜNÜ SULU İSTİYORSANIZ BUNU YAPIN

Tavuk göğsünü sulu bir şekilde tüketmek istiyorsanız, harika bir tarifi sizlere veriyoruz. Yapmanız gereken tek şey tuzlu su hazırlamak. Kullandığınız her bardak su için bir çorba kaşığı tuz kullanın. Tuzlu suyu yaptıktan sonra içine tavuklarınızı atıp bir streçle kapatın. Ardından bu haliyle buzdolabında en az 30 dakika bekletin. Eğer vaktiniz varsa 2-3 saat beklemesi daha iyi olacaktır.

Bu karışım sayesinde tavuk daha sulu ve yumuşak olacak. Çünkü tuz ve su, beklettiğiniz süre içinde yavaş yavaş tavuğun içine işleyecektir. Tavuk hem nemlenmiş olacak hem de daha lezzetli bir kıvam alacak.

Buna zamanınız yoksa o zaman tavuk göğsünüzü yağ, sirke, tuz ve karabiberli bir karışımda 20 dakika marine edip pişirin. O da hemen hemen aynı etkiyi yaratacaktır. Ama üstte verdiğimiz tarif, tavuk göğsü için çok daha etkili olacaktır.