Taze fasulye pişirirken deneyin. Çok daha iyi pişiyor ve asla erimiyor

Taze Fasulye yemeği en sevilen yemekler arasında yer alıyor. Taze fasulye pişirirken ise bazı püf noktalara dikkat etmek gerekiyor.

Hatay, Hakkâri, Malatya ve Afyonkarahisar'da düğün yemeği olarak taze fasulye yemeği hazırlanır ve gelen misafirlere ikram edilir. Taze fasulye yemeği, Türk mutfağında uzun yıllardır yer alan bir yemek.

GÜVEÇTE YAPMAYA NE DERSİNİZ?

Taze fasulye yemeği, güveçte yapıldığında çok daha lezzetli olmakta.

Lezzet.com.tr sitesinde yer alan bir içerikte; Güveçte taze fasulye yemeğinin tarifi ve püf noktaları paylaşıldı.

Taze fasulyenin erimemesi ve asla dağılmaması için mutlaka bu tarifi uygulayın.

Taze fasulye yemeği için gerekli malzeme listesi:

1 kg taze fasulye
750 gr kuzu kuşbaşı et
1 soğan
2 sivri biber
2 kırmızı biber
3 domates
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı
1 yemek kaşığı tereyağı 1 çay bardağı sıcak su
300 gr rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber

Güveçte taze fasulye yemeğinin tarifi

-Soğanı piyazlık doğrayın. Kırmızı ve sivri biberi jülyen doğrayın. Sarımsakları dörde bölün. --Ayçiçeği yağını güveçte ısıtın.
-Kuzu etlerini ekleyip suyunu salıp çekinceye kadar pişirin. Soğanı ve sarımsağı ekleyip 1 dakika pişirin. Daha sonra kırmızı ve sivri biberleri ekleyip 2-3 dakika pişirin.
-Ayıklayıp yarıya böldüğünüz taze fasulyeleri ekledikten sonra birkaç dakika daha soteleyin. Doğranmış domatesleri ve 1 çay bardağı sıcak suda erittiğiniz biber salçasını, tereyağını, tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın.
-7-8 dakika kapağı kapalı olarak orta ateşte pişirin. Daha sonra önceden ısıttığınız 180 dereceye ayarlı fırında kapağı kapalı olarak taze fasulye ve etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
-Fırından almaya yakın rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. Peynir eriyip kızarınca fırından çıkarıp sıcak servis yapın. Afiyet olsun.